菾菜根别名：出莙荙儿、莙荙根。 菾菜根的功效与作用：《饮膳正要》：通经脉，下气，开胸脯。 用法用量：内服：煎汤。
菾菜根来源
菾菜根产地分布
生态环境：生物学特性 甜菜发芽的最适温度为20-25℃。生育期平均气温在19℃以上；≥10℃的总积温达3100℃有利于叶丛生长和块根的膨大；适宜块根生长的土壤水分为田间最大持水量的70％-80％。整个生长期需要350mm的降水量。甜菜是长日照作物，通过春化阶段的植株，需要日照12h和30d以上的时间才能开花结实。植株通过春化时间对低温的要求与日照长度有关。延长日照时间．可体甜菜在较多高湿度下开花；相反，降低温度也可在一定程度上降低开花对日照长度的要求。在12-15℃温度条件下，给予连续光照，经过100d左右能全部抽薹、开花，并得到成熟的种子。经过春化后的种子、母根或植株，只有在温度适宜和长日照条件下才能开花。如春化后播种或种植温度过高，或日照时数过短，都有解除春化的可能。
菾菜根功效与作用
《饮膳正要》：通经脉，下气，开胸脯。
菾菜根用法用量
内服：煎汤。
菾菜根性味
菾菜根药物形态
菾菜，又名：糖萝卜。
二年生或多年生草本，高60～120厘米。根肉质，肥厚，圆锥形或纺锤形，外皮紫红或黄白色。茎直立，有沟纹，光亮。基生叶矩圆形，长20～30厘米，宽12～18厘米，全缘而成波状，叶面皱缩不平，有粗壮的长叶柄；茎生叶较小，菱形或卵形。花序圆锥状；花小，黄绿色，通常2或数个聚生；花被6裂，裂片背部有棱，基部和子房结合，果期变硬，包覆果实；雄蕊5，生于肥厚韵花盘上；子房藏于花盘内，柱头3枚。果聚生，球状，褐色；种子横生，扁平，双凸镜状，种皮革质，红褐色，光亮。
菾菜根相关论述
《饮膳正要》：通经脉，下气，开胸膈。
菾菜根药理作用
根有通经作用，其有效成分称甜菜素(Betin)，可能即甜菜碱，对牲畜无毒；但在某些条件下(如遭受各种真菌感染后)，含较多的亚硝酸或硝酸盐。叶含草酸、钾盐，还可能产生氰酸；牲畜(如猪)食之，有时可中毒。全草对猫蛔虫有效，它不含芸香甙，也无抗菌作用。
