中许多有重要作用的保健物质和营养素，都呈淡淡的黄色。首先，淡黄色中很大一部分黄色来自素，它对保护视力、提高免疫力、防止粗糙等都有好处。
其次，淡黄色中的核黄素也略呈黄色，它能帮助消除口腔内、唇、舌的炎症，减轻眼睛。许多人出现烂嘴角、口的情况，就是核黄素不足导致的。最后，淡黄色的豆腐还说明含有黄酮类物质多，这些有抗氧化作用的物质，能够防衰老，提高身体免疫力。还有大名鼎鼎的大豆异黄酮，它能够很好地调控身体激素分泌，对于预防和等功效卓著。所以，带淡淡黄色的豆腐说明营养素和保健物质的含量很高。但是，如果黄色太过于鲜艳，就不正常了。
我们常吃的南豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐等，因为水分多，带黄色的保健物质和营养素含量低，所以显不出来黄色，还是白色的。一般来说，卤水豆腐都应该是淡黄色的，如果买到太白的卤水豆腐，就可能有被漂白的嫌疑。
豆腐是老少皆宜的食品，且营养丰富、清淡易消化，一般不会对人体健康造成影响。但豆腐是否存在饮食禁忌呢?豆腐和什么不能一起吃呢?下面就为大家简单解答一下。 豆腐和什么不能一起吃 1、豆腐不能和菠菜一起吃 豆腐在制作的过程中加入了盐卤和石膏，盐卤的主要成分是氯化镁，
随着现代人生活节奏的加快和饮食结构的不合理，肥胖逐渐成为了困扰人们的一大问题。而黄豆是一种非常常见的滋补食品，不仅可以直接烹煮后食用，还可以制成多种豆制品来食用。那么，吃黄豆能减肥吗? 一、黄豆能减肥吗 适量吃黄豆是有助于减肥的。不过各人的体质不同，吃黄豆减肥的效果可
是以、青豆、为原料， 经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。及豆腐制品的蛋白质含量比高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性
豆腐是日常生活中比较常见的一种食物，因为它香甜爽口的味道，所以很多人都喜欢吃豆腐，并且还有一些人认为豆腐有减肥的作用，那么豆腐可以减肥吗，下面让我们一起来了解一下。 一、豆腐可以减肥吗 豆腐有一定的减肥作用，因为豆腐的热量比较低，而且豆腐中含有一定的酸性物质，这种酸性
豆腐、豆浆等豆制品不仅口感独特，还具有丰富的营养物质，是很多女性喜爱的食品。孕妇在生产后往往也会食用一些豆制品来补充营养，那么产妇吃豆腐下奶吗? 一、产妇吃豆腐下奶吗 一般来说，产妇适量食用豆腐是能够起到一定的催乳下奶作用的。豆腐主要由大豆制成，其中含有丰富的蛋白质、
