中许多有重要作用的保健物质和营养素，都呈淡淡的黄色。首先，淡黄色中很大一部分黄色来自素，它对保护视力、提高免疫力、防止粗糙等都有好处。
其次，淡黄色中的核黄素也略呈黄色，它能帮助消除口腔内、唇、舌的炎症，减轻眼睛。许多人出现烂嘴角、口的情况，就是核黄素不足导致的。最后，淡黄色的豆腐还说明含有黄酮类物质多，这些有抗氧化作用的物质，能够防衰老，提高身体免疫力。还有大名鼎鼎的大豆异黄酮，它能够很好地调控身体激素分泌，对于预防和等功效卓著。所以，带淡淡黄色的豆腐说明营养素和保健物质的含量很高。但是，如果黄色太过于鲜艳，就不正常了。
我们常吃的南豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐等，因为水分多，带黄色的保健物质和营养素含量低，所以显不出来黄色，还是白色的。一般来说，卤水豆腐都应该是淡黄色的，如果买到太白的卤水豆腐，就可能有被漂白的嫌疑。
豆角、豆腐、虾都是常见的、富含蛋白质的食物，适当进食可为身体补充大量蛋白质，起到强身健体、提高免疫力的作用，但豆角和豆腐能一起吃吗?虾和豆角能一起吃吗? 1、豆角和豆腐能一起吃吗 豆角和豆腐能一起吃，但由于两者都含有丰富的蛋白质，过量食用会造成腹胀、腹痛等症状，一般不
豆腐中含有非常丰富的蛋白质、矿物质和各种维生素，很多人都喜欢吃豆腐，但是很多人都不知道豆腐与什么相克，其实很多食物都不能和豆腐一起吃，下面让我们一起来了解一下。 豆腐与什么相克 1、菠菜 首先豆腐不能和菠菜一起食用，因为豆腐中含有大量的钙质，而菠菜中含有大量的
是以、青豆、为原料， 经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。及豆腐制品的蛋白质含量比高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性
芹菜和豆腐都是深受人们喜爱的食物，都有很丰富的营养价值。芹菜豆腐汤的原材料就是芹菜和豆腐，所以芹菜豆腐汤不仅营养丰富而且口味清淡，适合很多朋友食用，那么芹菜豆腐汤的功效具体有哪些呢?让我们一起来看看吧。 1、芹菜豆腐汤的功效 芹菜豆腐汤的汤汁鲜美，豆腐嫩滑，很好地保留
选肥瘦相间的五花肉买回来，把它切成薄薄的小片，鲜嫩的切成块。辣也要切成块。一小把，洗干净，挤出水，切成条。一向喜欢，炒或者凉拌，有时也会拿它和泡菜放在一起，做一道简单可口的汤。选肥瘦相间的五花肉买回来，把它切成薄薄的小片，鲜嫩的豆腐切成块。辣白菜也要切成块。一小把，洗干净，挤出水，切成条。一棵大葱，
