中许多有重要作用的保健物质和营养素，都呈淡淡的黄色。首先，淡黄色中很大一部分黄色来自素，它对保护视力、提高免疫力、防止粗糙等都有好处。
其次，淡黄色中的核黄素也略呈黄色，它能帮助消除口腔内、唇、舌的炎症，减轻眼睛。许多人出现烂嘴角、口的情况，就是核黄素不足导致的。最后，淡黄色的豆腐还说明含有黄酮类物质多，这些有抗氧化作用的物质，能够防衰老，提高身体免疫力。还有大名鼎鼎的大豆异黄酮，它能够很好地调控身体激素分泌，对于预防和等功效卓著。所以，带淡淡黄色的豆腐说明营养素和保健物质的含量很高。但是，如果黄色太过于鲜艳，就不正常了。
我们常吃的南豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐等，因为水分多，带黄色的保健物质和营养素含量低，所以显不出来黄色，还是白色的。一般来说，卤水豆腐都应该是淡黄色的，如果买到太白的卤水豆腐，就可能有被漂白的嫌疑。
随着现代人生活节奏的加快和饮食结构的不合理，肥胖逐渐成为了困扰人们的一大问题。而黄豆是一种非常常见的滋补食品，不仅可以直接烹煮后食用，还可以制成多种豆制品来食用。那么，吃黄豆能减肥吗? 一、黄豆能减肥吗 适量吃黄豆是有助于减肥的。不过各人的体质不同，吃黄豆减肥的效果可
黄豆有着植物肉的美称，由黄豆制作而成的豆腐也是一种营养价值较高的食物。豆腐是一种高蛋白高钙的食物，且容易消化，老少皆宜。那么对于需要补充营养的人来说，豆腐怎么做补钙最好呢? 豆腐怎么做补钙最好 1、蒸豆腐鸡蛋羹 食材：嫩豆腐1块，鸡蛋1个 做法：豆腐放
豆腐口味滑嫩，是人们日常生活之后很常见是一种食材，同时也受到很多朋友的喜爱，对于喜欢吃豆腐的人来说，豆腐豆腐怎么做有营养呢，接下来给大家介绍3个做豆腐的食谱。 豆腐怎么做有营养 1、蘑菇炖豆腐 食材：蘑菇50克，豆腐4块，笋片10克 做法：先将豆腐切成
豆腐是一种营养丰富、清淡可口的特色食品，具有多种烹饪方法，很多女性都喜爱在日常生活中食用豆腐。刚刚生产的孕妇身体情况比较特殊，那么产妇能吃豆腐吗? 一、产妇能吃豆腐吗 产妇是可以适量吃豆腐的，豆腐主要由大豆制成，其中含有大量的优质植物蛋白质、矿物质、多种维生素和新生儿
豆腐干的营养成分是非常丰富的，能够为机体提供多种所必需的营养物质，且在一定程度上能够增加机体抵抗力，但豆腐干应该怎样吃呢?豆腐干能隔夜吃吗? 1、豆腐干能隔夜吃吗 豆腐干是黄豆或绿豆加工而制作而成的豆制品。一般来说，豆腐干隔夜是否能吃取决于所储存的条件。如果是储存在冰
