西红柿是一种很常见的食材，具有很多的品种，比如黄番茄、紫番茄、黑番茄等。市场上的西红柿也并不完全是红的，还有青色的西红柿，那么青西红柿能吃吗?
1、青西红柿能吃吗
青西红柿最好不要食用。青西红柿中含有毒性物质龙葵素，因此食用青西红柿轻则感到口感苦涩，重则会出现中毒的情况。青西红柿没有成熟以前，最好都不要食用。
2、青西红柿炒熟能吃吗
如果是没有成熟的青西红柿，那么炒熟以后也不能食用，其中含有的生物碱会导致人体出现中毒的情况。如果是特殊品种的青西红柿，在成熟仍然是青色的，可以食用。
3、一半红一半青的西红柿能吃吗
一半红一半青的西红柿不建议食用，一半青一半红的西红柿如果尝起来口感苦涩，那么最好就不要食用。
4、青番茄摘回来能自然熟吗
青西红树放在家中一半不会自然熟，即使放红了也是比较生的，因此并不建议将青西红柿摘回家放熟。
5、如何自己催熟西红柿
可以将绿色的西红树放入单层的纸袋子或者纸箱中，再放入一个香蕉或者苹果，水果散发的独特气体能够加速成熟西红柿，不过要定期检查西红柿是否有腐烂现象。
结语：青西红柿能吃吗，青西红柿不能食用。青西红柿中含有毒性物质龙葵素，食用青西红树容易出现中毒的情况，因此为了身体健康，最好食用红西红柿
