中医认为，性温润、味甘甜，入肝、脾经，具有益气缓中、助脾化食、补血化瘀，还兼具止痛作用。每当妇女月经期受寒导致经行不利、、经色暗红兼腹冷痛等症，喝些红糖水往往效果较好。
产后、血瘀、不绝等症，吃些红糖或以红糖为药引配方，也常收到很好的温经散寒、补虚疗疾功效。
另外，红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，也有极好的进补作用。老人吃红糖能散寒活血，利肠通便，缓肝明目。国外学者经多年研究证实，红糖对能起一定防治作用，且不易诱发等牙科疾病。特别是红糖中的棕黑色物质成分能阻碍肠道对糖的过多吸收，所以，吃红糖也有一定防止的功效。
但要注意，红糖因杂质较多，不宜直接食用，以开水冲化并滤渣后服为好；有阴虚、痰湿夹杂者不宜多吃。
有些蔬果皮含有丰富的营养，比如、梨、等，因此很多人吃果蔬不削皮。但是，有4种果蔬皮最好不要吃。土：土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮土豆烧，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用，可引发、、等症状。皮：成熟的皮中含有大量的鞣酸
日闷热和骤雨交替的天气常令人不思饮食、舌涩，疲倦，煲乳鸽清润可口，能清暑热、清补润燥，且男女老少皆宜，为今日靓汤。能清暑湿、养胃液、行水、消肿，在夏日中无论是“煲汤”还是“滚汤”都是首选冬瓜。冬菇称为“干菜之王”，香气清逸，入馔为汤，荤素咸宜，主辅皆可。乳鸽能助恢复中气体力，火腿肉香馥惹味使人胃口大
别名又叫、莲蓬子、。甘，涩，平，归脾，肾，心经。母亲常会在夏季为我煮一些羹，她说像我这样的脑力工作者，在夏季可以多食用一些莲子。夏季天气炎热，会让人们五心烦燥，而根据中医养生原则，夏季正是养心的时候。莲子入心经，具有养心安神等功效。《本草纲目》上记载：“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，被虚损，利耳目
砂蔻汤该汤具有健脾温胃、行气止痛的功效。适合于虚寒型胃炎、者食用。烧该菜的特点是枸杞可防治，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。鲫鱼每百克肉中含蛋白质13克，脂肪1.1克，并含有丰富的钙、磷、铁、硒、锌以及多种维生素，具有很高的营养价值和药用价值。常吃鲫鱼不仅能健身、减肥，还有助于降血压、降血脂，使人延年益寿。
蹄筋，为牛科动物黄牛或水牛的蹄筋、猪科动物的蹄筋、马科动物马的蹄筋、马科动物驴的蹄筋，我国大部分地区均有饲养，去蹄甲及毛桩，洗净用。中医认为，蹄筋性味甘、平、入肝经，有益气养血，补益肝肾，强筋健骨之功。适用于筋骨软弱，肢体等症。营养分析表明：本品富含蛋白质，炭水化合物，脂肪，以及钙，磷，铁，硫胺素，
