功效：有健脾补虚，养心润燥作用。用淮山和蜜枣等入汤，会使自身粘液被汤水吸收。趁热喝一碗下去，顿时会觉燥热褪去，津液大增。。
主料：瘦肉、淮山片
配料：枸杞、蜜枣、小葱、姜
做法：锅中烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至变色捞出，用清水冲去浮沫；姜去皮、切片，葱切段；将瘦肉放入汤煲；加入洗净的淮山片和蜜枣；加入葱段和姜片；加入足量水（800ml左右）；中火滚开后，转小火煲二个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时；出锅前加少许盐调味。
功效：淮山有健脾补虚，养心润燥作用。用淮山和枸杞蜜枣等入汤，会使自身粘液被汤水吸收。趁热喝一碗下去，顿时会觉燥热褪去，津液大增。
中医对花蟹的药用价值认识有悠久的历史。花蟹虽是美味，但有些患者如肝病、、、肾功能不全和过敏等患者应该少食和禁忌。此菜系将花蟹斩小后，油炸，再与粉丝加调料烹制而成。中医对花蟹的药用价值认识有悠久的历史。花蟹虽是美味，但有些患者如肝病、脂肪肝、肥胖、肾功能不全和过敏等患者应该少食和禁忌。此菜系将花蟹斩小
服用止咳药者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、、、、疹等不适症状。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中
联合国粮农组织提出的最佳饮食结构，就是每天“一荤一素一菇”。有营养学家形象地表示：吃“四条腿”的（猪、牛、羊等）不如吃“两条腿”的（鸡、鸭、鹅等），吃“两条腿”的，不如吃“一条腿”的（）。可见之重要。蘑菇的防病养生作用也不可小视，在降、防止胃肠病、保护肝脏、防癌抗癌、提升免疫系统实力等方面功效卓著。
多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，故而水果不能代替蔬菜；但是水果可以补充蔬菜摄入的不足，水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，且水果食用前不用加热，其营养成分不受烹调因素的影响，因此蔬菜也不能代替水果。有人认为，吃够了蔬菜就可以不吃水果，专家指出这完全是误区
春光无限，螺肉正肥美，且壳中尚无小。肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，是水鲜品中的佼佼者。中医认为，螺蛳肉味甘、性寒，可清热、利水、明目，能治、、淋浊、消渴、、、肿毒等症。《本草汇言》称“螺蛳，解酒热、消黄疸、清火眼、利大小肠之药也”。此时又逢早春当令野蔬头上市。头又称紫菊、红梗菜等，为菊科多年和草
