墨鱼肉及其脊骨(中药名为)均可入药，李时珍称墨鱼为“血分药”，可主妇女赤下、经闭、等症。
墨鱼是的别称。乌贼味咸、性平，入肝、肾两经。中医学认为，乌贼具有养血、通经、催乳、益肾、调经、止带的功效。墨鱼肉及其脊骨(中药名为)均可入药，李时珍称墨鱼为“血分药”，可主妇女赤白带下、血虚经闭、崩漏等症。墨鱼与同属养阴生津的食材，搭配烹饪可达到动物蛋白与植物蛋白双补的效果。性凉、味甘，归脾、胃、大肠经，不仅因含有丰富植物蛋白而被誉为“植物肉”，更含有大量人体必需的微量元素及类黄酮，对于更年期综合症的女性及的防治有益。此外，两小块豆腐即可满足成年人一天钙的需求量，老人食用可防治。
做法：葱姜蒜爆锅后加几片五花肉炒出香味，放入墨鱼丸清炒几下，添水和豆腐，水量刚没过豆腐即可，大火煮开后改小火，炖20分钟左右即可，加、盐略调味出锅。
墨鱼肉属动风发物，豆腐含较多嘌呤，故此本菜不适宜、、及肾脏疾病患者食用。另外墨鱼与相克，切记不可同食。
清蒸这是用、与，共同烹饪的一道高营养量、荤素搭配的美味佳肴。清蒸的做法，将无油烹饪的理念发挥到极致；选用热量最低的鸡肉，加入山药共同制成的肉圆，营养丰富，配以富含大量粗纤维和维C青菜，营养更加上乘。清蒸山药鸡肉这是用鸡肉、山药与青菜，共同烹饪的一道高营养低热量、荤素搭配的美味佳肴。清蒸的做法，将无油
原料：芽150克，丝150克，红椒20克。调料：香葱5克，精盐1小匙，料酒1小匙，味精少许，鲜汤50克，5克，植物油50克。操作步骤1、将黄豆芽掐去根部，放入清水中洗净。2、丝洗净，切成5厘米长的段待用。3、红椒去蒂、去籽，批去内层白筋，使色泽一致，厚薄均匀，再切成丝，洗净待用。4、香葱去除根部洗净
脑是菊科菊属种多年生宿根性草本植物，别名菜、路边黄、黄菊仔等，形态与相似。以嫩供食。嫩茎叶带菊花香气，食之清爽可口，色、香、味俱佳。可炒食、做汤。同时营养丰富，除了碳水化合物、矿物质含量较高外，还含有菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、挥发油、黄酮甙、维生素B2等。菊花脑具有热、平肝明目、清热的功效。可治疗
食疗作为保健措施首先是以预防疾病、延年益寿为目的，而饮食对人体的滋养作用，本身就是一项重要的保健预防措施。合理安排饮食可保证机体的营养，使人体的五脏功能旺盛、气血充实，如《内经》所言：“正气内存，邪不可干。”即人体正气旺盛时，邪气就没有机会侵袭机体，自然也就会保持健康的身体状态。白露为典型的秋季气候
夏日是吃最好的季节，因为夏日最补虚。明代何景明《鲥鱼》诗云：“五月鲥鱼已至燕，卢橘未能先。赐鲜遍及中第，荐熟应开寝庙筵。白日风尘驰驿骑，炎天冰雪护江船。银鳞细骨堪怜汝，玉箸金盘敢望传。”写的是，美味的鲥鱼，贡入京城夏天要用冰雪冷冻运送，在讽刺皇家劳民伤财骄奢无度的同时，也突出了鲥鱼的珍贵。鲥鱼别名三
