叶酸是一种水溶性维生素，它能够参与机体的遗传和蛋白质代谢，更是胎儿大脑发育不可或缺的营养元素。很多人都想通过饮食来获取叶酸，那么什么食物含叶酸最多呢?
什么食物含叶酸最多
1、绿色蔬菜
西蓝花、莴苣、菠菜、青菜、豆荚等绿色蔬菜中往往含有丰富的叶酸，因此，女性在备孕期间和孕期，都需要多吃绿色蔬菜，为自身的健康和胎儿的生长发育补充足够的叶酸。
2、新鲜水果
草莓、甜橙、橘子、香蕉等新鲜水果中也含有大量的叶酸，除此以外，水果中还含有大量的膳食纤维和维生素，能够较为全面地为人体补充营养物质，推荐需要补充叶酸的人群选择多吃适口的当季水果。
3、坚果和豆类
核桃、腰果、杏仁、松子、大豆等坚果和豆类中往往也含有丰富的叶酸，适量食用能够起到补充叶酸的作用。但坚果和豆类相对来说较难消化，胃肠道功能异常的人群要酌情减量。
4、动物内脏
猪肝、鸡胗、鸭肠、牛肚等动物内脏中也含有丰富的叶酸，适当食用不仅可以有效补充叶酸，还可以补充人体需要的蛋白质。
结语：什么食物含叶酸最多?叶酸主要富集于新鲜的蔬菜和水果中，尤其是绿色蔬菜中的含量最高，需要补充叶酸的人群可以适当多吃当季的绿色蔬菜和水果。此外，坚果、豆类和动物内脏中，叶酸的含量也比较丰富。
