豆浆是一种日常生活中非常常见的滋补饮品，很多家庭都习惯于早上打豆浆作为早餐。但也难免会出现豆浆一次性喝不完的情况，大部分家庭都会选择将其冷藏保存。那么，豆浆冷藏一夜还能喝吗?
一、豆浆冷藏一夜还能喝吗
一般来说，只要冷藏隔夜的豆浆没有出现变味、酸腐、沉淀等性状的变化，都是依然可以喝的。豆浆放在冰箱中冷藏一般可以保存两到三天的时间，但是自家打的豆浆最好当天喝完，放在冰箱中冷藏时，豆浆的营养物质可能会出现流失，食物中的亚硝酸盐含量也会增加，长期饮用可能会增加罹患肿瘤疾病的风险。
二、豆浆隔夜加热能喝吗
隔夜的豆浆只要不出现变质、酸腐、沉淀等性状的变化，加热后都依然是可以饮用的。但是从营养价值来说，隔夜的豆浆没有新鲜豆浆的营养好，因为豆浆中的蛋白质非常容易发生变性，从而引起蛋白质吸收变差，甚至引起腹胀、腹泻等现象。
三、豆浆没有煮沸能喝吗
没有煮沸的豆浆是不能够饮用的。没有煮沸的豆浆中含有皂素，可能会导致恶心、呕吐、消化不良等一系列不适症状。此外，没有煮沸的豆浆中还含有胰蛋白酶抑制物，会降低人体对蛋白质的消化和吸收能力。没有煮沸的豆浆中还含有细胞凝集素，能引起凝血，如饮用后容易对人体的身体健康造成损害。
结语：豆浆冷藏一夜还能喝吗?一般只要冷藏隔夜的豆浆没有出现变味、酸腐、沉淀等性状的变化，都是可以饮用的。豆浆在冷藏后，营养物质可能会出现流失，食物中亚硝酸盐的含量也会增加，长期饮用可能会对人体健康造成不良影响。
