众所周知，鸡蛋中的蛋白质的含量是非常高的，但鸡蛋中其它营养物质的含量怎么样呢?鸡蛋胆固醇高吗?同为蛋类的鸭蛋胆固醇高吗?
1、鸡蛋胆固醇高吗
准确来说，鸡蛋的蛋黄含有的胆固醇含量是很高的。而且鸡蛋的主要成分是卵黄磷蛋白，它的脂肪含量是28.2%。正常情况下，每日食用一个鸡蛋是可以的，不会对人体健康造成影响。但如果大量或长期食用鸡蛋，就会增加胆固醇的摄入量，从而增加发生心脑血管疾病的风险，而且有胆囊疾病的人要尽量避免食用鸡蛋。
2、鸭蛋胆固醇高吗
鸭蛋的胆固醇含量是很高的。如果是营养不良或者是胆固醇比较低的人群，可以适当地食用鸭蛋，来提高体内蛋白质的含量。但如果是患有高脂血症，或体内胆固醇含量比较高的人群，就不建议食用，以免对自身健康造成影响。
3、鹅蛋胆固醇高吗
相对于鸡蛋、鸭蛋来说，鹅蛋中胆固醇含量不是特别多，而且鹅蛋会更加好吸收。而且鹅蛋中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D，以及其它多种微量元素等。正常情况下，建议每次进食一颗鹅蛋即可。虽然它的胆固醇含量不是很高，但也要注意控制量。
4、鹌鹑蛋胆固醇高吗
由于鹌鹑蛋相比于其它蛋类来说，它的体积比较小，单个鹌鹑蛋所含的胆固醇含量也不是很高，摄入后不会对人体的胆固醇含量造成影响。但如果是大量进食鹌鹑蛋，如一次性进食半斤或一斤，也会造成人体胆固醇一过性升高。
结语：鸡蛋胆固醇高吗?鸡蛋的胆固醇含量比较高，一般每天吃一颗鸡蛋即可。但如果是胆囊疾病患者或高脂血症患者就建议少食或不吃鸡蛋。
