西洋参除了是药材之外，也是一种保健食材，所以经常会有人吃西洋参来进行滋补，西洋参能够补气养阴，清热生津，很适合气虚阴亏、内热的朋友，西洋参除了口服，还有其他的吃法，那么西洋参怎么吃，下面给大家推荐4种西洋参的吃法。
西洋参怎么吃
1、西洋参炖鸡汤
食材：鸡腿4只，西洋参20克，枸杞20克，红枣6粒
做法：先将西洋参、枸杞、红枣一起放入锅中加入适量水煮10分钟熬出药味，然后滤掉药材保留汤汁，将鸡肉和汤汁一起加入锅中改用小火煲3小时即可。
功效：枸杞有养血明目的功效;红枣能够养血补气，西洋参炖鸡汤有很好的温补功效，很适合体质虚弱或者怀孕初期的女性朋友食用。
2、西洋参甲鱼汤
食材：甲鱼肉500克，西洋参25克
做法：先在锅中将水烧开，然后放入处理好的甲鱼、西洋参以及配料，用小火煲2小时之后再加入适量调味品即可。
功效：甲鱼富含动物胶、维生素等，能够增强人体的抗病能力，并且能够滋阴凉血。此品能够益气滋阴，适合体质虚弱、营养不良的朋友，是用来改善体质的保健食品。
3、西洋参鲍鱼汤
食材：鲍鱼200克，西洋参50克
做法：先将鲍鱼处理好，然后和西洋参一起放入锅中，加入适量水煮开即可。
功效：西洋参是补气保健的首选药材，能够提高人体的免疫力;鲍鱼补而不燥，不易上火，还有养肝明目的作用，两者结合有清热平肝的功效。需要注意的是，很多朋友在吃完鲍鱼肉之后就将壳丢掉，其实鲍鱼壳也可以煮水喝，有明目、缓解眼睛疲劳的作用。
结语：西洋参怎么吃，可以试试以上三种吃法，除此之外，将西洋参磨成粉和鸡蛋一起蒸也可以。西洋参很适合气虚阴虚的朋友，它的独特之处在于不热不燥，不过体内湿寒、畏寒的朋友就不宜服用西洋参，西洋参以及制品的每日用量是5克，切不能胡乱服用，也不能过量服用。
