吃了火锅感觉咽喉乾痛、口鼻上火，并出现等症状的人有不少。中医讲人的体质有寒、热、虚、实之分，食物也有寒、热、温、凉之说。不同的食物适应不同的体质，热则寒之，寒则热之。如果的人总吃寒凉性质的食物，体质会更凉；如果热性体质的人吃多了热性特徵的食物，那无异於火上浇油。
火锅配菜中，属於典型的热性特徵食物，适合寒凉体质的人食用，如果热性体质的人过多食用，就，出现口舌生疮、喉咙乾痛等症状。
属寒凉性质的食物，则以蔬菜居多，如番茄、、、、、金针菇、、、、、、、、、n笋、、等。肉类食品中，、属於凉性，而、，以及虾、黄X、、a鱼槲滦允澄铩
常见的、等肉类和、土豆、等蔬菜，属平性，寒、热性体质的人都可食用，但也切忌过量。
说到火锅底料。现在除了传统的麻辣锅、清汤锅，又有了许多新鲜的花样火锅，比如中药滋锅等招牌来招揽顾客。
其实药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料叁者精u而成。一桌就餐者，各人体质状况不可能完全相同，人人都吃同样的药膳显然不合适。如老鸭汤的锅底，适用於肺燥、乾咳、的人，可对阳虚、寒痰者则适得其反。
长期吃火锅对健康有害。若系阳盛或阴旺之人，食后助热伤津，火热独亢，故见涨痛、口舌糜烂、口唇红肿等；火热伤津，故口渴、心烦。吃着火锅是痛快的，然而，很多人在吃火锅后都会或多或少出现这样的症候：胃脘疼痛、便溏、心烦、口舌溃烂、齿龈肿痛、，更有甚者可以出现发作、等症状。重庆市中医学会会长、主任医师周天寒，
火锅中的、、、葱等具有辛温香散作用的调料可促进血液循环，利于驱寒，但是辛辣食物对脾胃及肠道的刺激很大，尤其是对于的女性读者朋友而言，过多摄入辛辣刺激食物反而更不利于脾胃健康。天冷时节喜欢吃火锅以及辛辣食物的女性朋友们，如果吃得较多或者频率较高，不仅不能健康驱寒，反而会耗伤津液和肾阴。理论上，火锅中的
吃火锅时空气要流通：若用炭炉烧火锅，如果空气不流通，室内缺氧，木炭燃烧不透时，会产生大量的一氧化碳，容易使人中毒，出现、等症状，所以若用炭炉烧火锅时要留意室内通风。吃完后不要喝火锅汤：火锅多数是以肉类、菜蔬、菇类及海鲜为主，这些食物材料一齐煮熟后的汤，产生浓度极高的物质，进入肠胃消化分解后，经肝脏代
很多朋友在冬天都喜欢吃火锅，火锅味道香辣，不仅促进食欲，而且能够很好地暖身子，是很多朋友们的最爱。不过火锅不管是调料还是下的菜都比较多比较杂，吃完之后肠胃不好的人容易不舒服，那么吃火锅后如何清肠排毒呢? 吃火锅后如何清肠 1、喝马铃薯苹果汁 马铃薯和苹果中都含
