彩色灯笼椒盅是一道营养丰富，色彩养眼的凉拌菜。含有丰富的胡素、含有的钾元素，是“护心”之宝；红萝卜里的多种维生素，是的重要营养成份；椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6，维生素E和叶酸。
虽然是素菜，但营养并不逊于荤菜，酸甜清爽的口感，很适合老人、儿童及减肥健美一族食用。
主料
红黄灯笼椒各一只、半根、红萝卜1根、莴笋1根。
调料
盐、、白粉、白醋、豉油、油等依个人口味而定。
做法
第一步：将红黄灯笼椒洗净，用刀将椒蒂部分取下,并用开水烫一下备用；
第二步：将胡萝卜、红萝卜、莴笋去皮分别切丁后，用开水焯过后，用盐腌渍入味；
第三步：沥去腌渍的水分，加白粉、白醋、豉油、油等调料拌匀；
第四步：装在红黄灯笼椒盅里，即可食用。
在五彩缤纷的春季，吃一道彩色灯笼椒，养眼又美味。
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黄色食物：主要指，包括豆类和豆制品，还有黄色的水果和蔬菜以及蛋类，如黄豆芽、、、柑橘、、等。它们能消除体内细菌毒素和其他有害物质，很好地保护胃肠黏膜，对于防止、、肠癌等疾患发生有一定的作用。红色食物：包括番茄、、、红、草莓等。这些食物能够降低患上癌症等慢性疾病的危险。白色食物：包括大米、海鲜、白薯、
中医认为，果性凉，有润肺、清肺、止咳、和胃、止渴、下气、止吐之功，适用于吐血、衄血、燥渴、呕逆等症，尤其是治疗多种呼吸系统疾病引起的，独具特色。果为我国特产，古时被视为“珍异之物”，枇杷果不仅是应时佳果，而且有较高的药用价值。中医认为，枇杷果性凉，有润肺、清肺、止咳、和胃、止渴、下气、止吐之功，适用
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金针菇健脑 菌盖做汤，菌柄剁馅。金针菇有很多别名，比如“聪明菇”、“菇”等。因为金针菇中赖氨酸含量较高，可健脑和促进儿童智力发育。1、金针菇健脑 菌盖做汤，菌柄剁馅金针菇有很多别名，比如“聪明菇”、“菇”等。因为金针菇中赖氨酸含量较高，可健脑和促进儿童智力发育。买金针菇要选菌盖呈半球形的，不要长开的
