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中草药膳补肺肾

是我国传统的名贵中药,与、齐名,并列为三大补品。天然因产量少,而物以稀为贵,故成为药中珍品。

祖国医学认为,冬虫夏草味甘性温,具有补虚损、强精气,益肾保肺、止血化痰的功效。适用于、、虚喘、等患者。现代研究发现:冬虫夏草具有明显的提高免疫力和抗癌作用,这使得冬虫 夏草更是身价百倍。此外,冬虫夏草含有扩张支气管平滑肌的成分,故可以平喘。

冬虫夏草蒸鸭在民间极为盛行,既可补肾益精,又能养肺平喘。具体做法是选用1500克左右的老鸭子,拔毛、剖腹掏出内脏。然后将鸭子清洗干净,再用筷子般大小的竹签在鸭背将冬虫夏草分别塞进小洞内,即可放入锅内蒸食,用时加调味肾虚、、、、病后体虚者除了可用冬虫夏草蒸鸭食用外,还可用虫草烘干后研成粉末蒸吃。

冬虫夏草泡酒饮用效果较好,具体方法是取冬虫夏草20克置容器中,加入500克,密封,浸泡3天后即可饮用,日服1-2次,每服10克。适用于病后体弱、神疲、阳痿、、咳嗽等症。取250克洗净切成块,与冬虫夏草15克一同入锅,加水适量,先用旺火煮沸,再转用小火炖熟烂。适用于防治,以及肺所致的咳嗽少痰、腰酸膝软、颧红、遗精、盗汗等症。

冬虫夏草以青海、西藏、四川等产区出产的质量为优。在吉林、河北、陕西等地出产的北虫草亦可入药使用,但质量不如前者,选用时要注意。

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