和等水果中富含的酚类化合物主要包括四大类：花青素、绿原酸、黄酮衍生物和素。
下正是、和油桃的上市季节，适当食用有益防病强身。据美国《科学日报》近日报道，美国得克萨斯农工大学生态农业研究中心科学家最新研究发现，桃子、李子以及油桃等水果中含有多种生物活性的化合物，有助于防止与有关的和心血管疾病。
新研究发现，桃子和李子等水果中富含的酚类化合物主要包括四大类：花青素、绿原酸、黄酮衍生物和儿茶素。这些酚类活性物质可分别应对脂肪细胞、巨噬细胞和血管内皮细胞，因而可发挥抗肥胖、抗炎症和抗病的独特功效。这些物质还可以降低坏胆固醇LDL的水平，进而降低心血管疾病危险。
在人们的观念中，冬季进补已经根深蒂固。其实，春季万物更新，生机勃勃，人体新陈代谢较为旺盛，久病体虚者也可趁此时服用补益药物进行调养。说起补益药，自然首推各种参类。参类品种繁多，功效却大相径庭，选用不当有可能适得其反。种子食物是最适合春天的植物性食物。、、、各种坚果、、、豆等都是种子食物。像葵花子，会
按：擅长清热除烦，饮酒过量、酒醉烦渴者也可食用。《医林纂要探源》言其有“解渴醒酒，除烦去热”之效。 豆制品芽250g，煎汤。按：味甘，性凉。功可清热、醒酒、、通利二便，主治伤酒。蔬菜新鲜心切段，加醋、盐、、等调料拌匀，生食。按：白菜味甘，性微寒，功可解酒毒、利。水果、酸、橘、、、梨、、柑、柚、、草莓
纳饼。材料：纳豆1盒，香葱几棵，或大葱半根，芽1把，冬笋1段，酱油、醋、青芥少许，半勺，甜面酱少许。特点：含有丰富的膳食纤维，促进食欲。吃法一：纳豆卷饼材料：纳豆1盒，香葱几棵，或大葱半根，1把，冬笋1段，酱油、醋、青芥少许，香油半勺，甜面酱少许，做法：先加入1大勺酱油，让它带上咸味；可再加少许青芥
：黑中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。：能抗辐射、抗突变、抗氧化，与其含硒有关。硒是种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。常吃含硒丰富的紫，可提高人体对抗辐射的能力。：中含硒较多，并且大蒜的抗氧化作用优于。
番茄含有丰富的营养，多吃有益。习惯上，番茄做法大多凉拌、做汤、炒。这里，为大家介绍几种番茄的夏季另类做法，趁夏季番茄大量上市，不妨试着多做几种花样。番茄冰饮原料：番茄500克，100克。制作方法：①选新鲜、成熟番茄，洗净后切小块，加入白糖拌匀，腌两小时，待腌出汁备用；②将其放入冰格内，置冰箱中冷冻成
