和等水果中富含的酚类化合物主要包括四大类：花青素、绿原酸、黄酮衍生物和素。
下正是、和油桃的上市季节，适当食用有益防病强身。据美国《科学日报》近日报道，美国得克萨斯农工大学生态农业研究中心科学家最新研究发现，桃子、李子以及油桃等水果中含有多种生物活性的化合物，有助于防止与有关的和心血管疾病。
新研究发现，桃子和李子等水果中富含的酚类化合物主要包括四大类：花青素、绿原酸、黄酮衍生物和儿茶素。这些酚类活性物质可分别应对脂肪细胞、巨噬细胞和血管内皮细胞，因而可发挥抗肥胖、抗炎症和抗病的独特功效。这些物质还可以降低坏胆固醇LDL的水平，进而降低心血管疾病危险。
中医认为，体内湿气的运化，主要靠脾来进行。因此，、、等具有健脾化湿作用的食物都在可选之列。吃姜也是化解体内湿气的一种好方法。制作非常简单，将（带皮）切下5～6片，开水冲泡。如果觉得水味道难以下咽，还可加些调味。需要注意的是，肥甘厚味的油腻食物以及等凉性水果都应少吃；在烹饪、大、、等凉性蔬菜时，最好加
豆子营养价值很高且种类非常多，每种豆类所含的营养成分和食疗作用都不相同。除了、、等常见的豆子外，现在超市里卖的还有、、芸豆等。平时多吃几种豆，了解每种豆子的营养价值，选择适合自己的豆子，更加有利于健康。红豆具有清热、健脾益胃、消肿、通气除烦的功效，可治疗不利、、症等，李时珍称红豆为“心之谷”。将红豆
中医学认为，春天是养肝的黄金季节，“春夏养阳，秋冬养阴”。那么春季理气养肝先从哪里入手呢？民以食为天，养肝当然是先从“吃”入手。下面介绍一些理气护肝的蔬菜给大家。多吃性温味甘的蔬菜：唐代医家孙思邈说：“省酸增甘，以养脾气。”意即适当少吃酸味多吃甘味食物，可滋养肝脾两脏。因此，春季应多吃些味甘的蔬菜。
蛋也叫皮蛋，是一种味美的食物，因食用方便、口味独特，深受大家喜爱。然而，值得注意的是，偶尔吃皮蛋对身体无害，但如果经常大量食用皮蛋，则会给身体健康造成不良影响。蛋也叫皮蛋，是一种味美的食物，因食用方便、口味独特，深受大家喜爱。同时，皮蛋还是一些、粥品的重要材料，譬如皮蛋瘦肉粥、皮蛋、皮蛋夹酸姜等。然
果实呈紫、白、红、黄棕色，果实饱满，含糖量高。中医认为它能补肝，益肾，熄风，滋液，治肝肾阴亏、消渴、、目暗、、关节不利。益肾脏而固精，久服黑发明目，下面向大家介绍里脊的做法。果实呈紫、白、红、黄棕色，果实饱满，含糖量高。中医认为它能补肝，益肾，熄风，滋液，治肝肾阴亏、消渴、便秘、目暗、耳鸣、关节不利
