孕妇属于特殊群体，在饮食上需要格外注意，有些食物是不可以进食的。比如在蔬菜方面，虽然孕妇没有绝对禁忌，但有些蔬菜却不宜吃，那么孕妇不能吃什么蔬菜呢?
孕妇不能吃什么蔬菜
1、寒性较大的蔬菜
寒性较大的食物对于妊娠是有影响的，孕妇应该尽量避免食用。在蔬菜方面，比如蒲公英、马齿笕、苦菜等野菜的寒性都是比较大的。
2、生冷的蔬菜
没有加工成熟的蔬菜，孕妇最好都不要食用，以免因为卫生问题或者毒素没有灭活而产生不良反应，比如没有煮熟的四季豆、扁豆等生豆类。
3、发芽的土豆
发芽的土豆含有龙葵碱这种毒素，一般人也是不可以吃的，孕妇更应该注意避免食用。
4、未成熟的西红柿
没有成熟的青西红柿含有一定的毒素，可能会引起中毒反应，孕妇应该避免食用。
5、腌制的蔬菜
任何食物经过腌制之后，都会产生亚硝酸盐等有害物质。腌菜是民间很喜爱的做残食物，但孕妇应该尽量避免食用，以免影响自身和胎儿的健康。
6、变质的蔬菜
凡是过期的蔬菜、发霉的蔬菜、剩菜等食物，孕妇都不要吃。这些食物含有较多的有害微生物及外毒素，很容易引起感染和胃肠炎，对妊娠是不利的。
7、其它
对于比较敏感的孕早期女性或者有流产史的孕妇来说，有些食物可能导致滑胎，因此尽量不要吃，比如慈姑、苦瓜、韭菜、木耳等。但如果身体健康，则没有什么影响，可以适量吃一些。
结语：孕妇不能吃什么蔬菜?如果是新鲜蔬菜，孕妇没有绝对禁忌，但必须保证干净卫生无毒，并且烹制熟透。但有些变质的、发芽的、生冷寒凉的蔬菜对于孕妇是有害的，不宜食用。
