很多人在选购食材时都会购买比较多的量，然后简单处理之后冷藏或冷冻在冰箱中，以延长食品的保质期限，那么西红柿能冷冻吗?西红柿冻伤了还能吃吗?
1、西红柿能冷冻吗
西红柿能冷冻，但不能长期冷冻。西红柿在短期内冷冻能够延长西红柿的保存时常，但冷冻后可能会影响西红柿的口感和营养价值，而且一旦时间过长，并不能完全保证西红柿不会变质。
2、西红柿冻伤了还能吃吗
西红柿冻伤后是否能吃，取决于冷冻时间的长短。如果在冷冻后短时间内出现冻伤，一般可以吃。但如果冷冻长时间以后，出现冻伤，则一般不可以进食，而且肠胃不好的人不建议进食冷冻后的西红柿。
3、西红柿冷冻保存有害吗
西红柿冷冻保存是否有害，与冷冻时间有关。如果是短时间内冷冻保存，一般不会有伤害。但如果长时间保存就可能对西红柿的营养造成损伤，甚至可能会发生变质，一般是有害的。
4、西红柿冷冻能保存多久
西红柿冷冻保存最长不可超过十天。短时间内的冷冻保存不会对西红柿的营养造成影响。但长时间的冷冻保存，会使西红柿的营养流失，甚至可能会使它的营养发生变质。
5、冷冻西红柿还有营养吗
短时间内冷冻西红柿的营养流失比较小，但长时间冷冻就会造成营养流失，继而可能会导致西红柿发生变质。此外，脾胃虚弱和肠胃不好的人一定要避免进食冷冻后的西红柿。
结语：西红柿能冷冻吗?西红柿能冷冻，但不能长时间冷冻。短时间的冷冻能够延长西红柿的保存时间，但长时间冷冻不仅会影响西红柿的口感，而且还会导致它的营养流失。
