，生于水，味甘略带涩，别名米，以其形状酷似而得名。素被列为食品而受到历代医家的青睐，引为药用，如《本草从新》载“补脾固肾，助气涩精”。
补脾健胃作用明显，常为居家入汤辅料之一。和同煲，有利水去湿、健脾醒胃之效；合入药，更显涩精固肾作用。所以它同补药则补，偕涩药益涩，常为人们喜用。
经研究：每百克含高达75%以上碳水化合物，其次淀粉、蛋白质及少量脂肪、维生素C、维生素B2、钙、磷、铁等矿物质，不仅易为人体吸收消化，而且还提供高含量的碳水化合物。
民间常用芡实煮，以治气虚自汗、。再者，芡实、、共磨粉，制成丸剂，常食可益寿延年。与、为伍，对抗病祛邪有一定作用。
薏米、芡实和山药都是日常生活中比较常见的食材，这三种食材对于人体都有很好的养生保健作用，因此薏米芡实山药粥也有很好的养生功效，那么薏米芡实山药粥的功有哪些呢? 1、薏米芡实山药粥的功效 薏米芡实山药粥有很好的健脾益气、涩肠止泻的功效，对于脾虚湿盛、泄泻导致的头晕、全身
芡实是一种药食两用的食物，有着健脾补肾、止泻固精的作用，除此之外，芡实还能够提高人体的抗病能力，那么对于宝宝来说，宝宝能吃芡实吗? 1、宝宝能吃芡实吗 宝宝可以食用芡实。芡实中含有一定的淀粉和蛋白质，这些营养物质能够增强肠道的吸收功能，因此能够加强宝宝身体对于营养的吸
芡实是药食同源的食材，具有健脾止泻、安神益智、补肾益精的作用，对人体健康的补益作用比较明显，但市面上，与芡实的相似的食物有很多，如鸡头米等，那么芡实和鸡头米的区别是什么呢? 1、芡实和鸡头米的区别 芡实和鸡头米没有区别，它们属于同一种食物，只是各自的状态不同。鸡头米多
芡实、莲子都属于药食同源的食材，且都含有大量碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，对人体有比较明显的补益效果，但芡实和莲子的区别有哪些呢?芡实和莲子哪个功效更好呢? 1、芡实和莲子的区别 芡实和莲子都属于睡莲科植物的种子，且都具有补脾除湿、止泻止带、益肾固精的
芡实又被称为鸡头米，其中含有丰富的营养物质，有着较高的食用价值和要用价值，芡实能够补脾止泻、祛湿止带，和其它食物配伍的话，祛湿的效果会更好，那么芡实加什么祛湿效果强呢? 芡实加什么祛湿效果强 1、薏米芡实粥 食材：薏米，芡实，粳米 做法：先将芡实和薏米
