生莲子就是刚从莲蓬中剥出来的莲子，含有丰富的营养物质，这些物质能够维持肌肉的伸缩性和心跳的节律，不过大多数人食用生莲子都是直接食用，那么生莲子怎么吃最好呢?
生莲子怎么吃最好
1、莲子百合粥
食材：莲子、百合、小米
做法：将洗好的莲子、百合和小米放入锅中并加入适量清水，大火煮沸后改为小火等小米煮熟即可。
功效：莲子百合粥有润肺止咳、补中益气、清心安神的作用，对于肺燥咳嗽等有着很好的改善效果。
2、银耳莲子羹
食材：银耳、莲子
做法：先将银耳用水泡发，然后将银耳和莲子一起放入锅中加入适量清水，等大火将水煮沸加入适量冰糖，然后用小火煮1小时即可，期间要时不时搅动，以免粘锅。
功效：银耳莲子汤有润肺生津、补脾益肾的作用，能够有效改善脾胃虚弱导致的各种不适症状。
3、薏米莲子粥
食材：薏米、莲子、小米
做法：将处理好的薏米、莲子和小米一起放入锅中，等大火将水煮沸后改为小火煮30分钟，之后按照自己的口味调味即可。
功效：薏米莲子粥有养血安神、补脾祛湿的功效。
结语：生莲子怎么吃最好，生莲子除了直接吃，还有以上三种食用方法，有条件的朋友们可以按照以上做法自己在家里尝试着做一下食用，这样对自己的身体有着很好的养生保健作用。
