莲子的吃法多种多样，可以入菜、煮粥、做汤、做点心等，新鲜的莲子还可以生吃。吃莲子的时候，一般建议去掉莲子心，因为莲子心很苦。在所有吃法里面，新鲜莲子生吃是最有营养的，这种吃法可以最大限度保留莲子的营养素。但生吃莲子不宜过多，以免引起肠胃不适。
如果用莲子和大米煮粥的话，可以搭配小米、绿豆、红枣、红豆、枸杞、桂圆、芡实等食材一起熬粥。比如桂圆莲子粥、红枣莲子粥、红豆莲子粥可以养心安神，而枸杞莲子粥、芡实莲子粥、山药莲子粥可以健脾补肾。
相关推荐
养心安神莲子粥
是莲的成熟种仁，具有养心安神、健脾止泻、益肾固精之功效，适用于虚烦惊悸、不寐、、、肾虚等症。相传古时，一妇人失眠求治于道姑，道姑手指水中称那是，必治不睡之症。于是妇人在荷花中找到莲蓬，剥出食之，终得安睡。莲子是莲的成熟种仁，具有养心安神、健脾止泻、益肾固精之功效，适用于虚烦惊悸、失眠不寐、泄泻、食欲
生莲子的三种吃法，生莲子怎么吃最好
生莲子就是刚从莲蓬中剥出来的莲子，含有丰富的营养物质，这些物质能够维持肌肉的伸缩性和心跳的节律，不过大多数人食用生莲子都是直接食用，那么生莲子怎么吃最好呢? 生莲子怎么吃最好 1、莲子百合粥 食材：莲子、百合、小米 做法：将洗好的莲子、百合和小米放入锅中并加入适
养生莲子羹的家常做法，莲子怎么做好吃又营养
莲子是入夏后比较常见的一种养生食物，很多人都会用莲子煮粥、煲汤或泡水饮用，那么莲子怎么做好吃又营养呢?下面就为大家介绍几种莲子羹的家常做法。 莲子怎么做好吃又营养 1、莲子绿豆粥 食材：莲子、绿豆、大米、冰糖 做法：所有食材处理干净后，放入锅中加水煮熟
菊花莲子银耳羹
做法：用热水将、泡发，去蒂洗净后撕成小片。用12小时左右，并用牙签捅去莲心，洗净。洗净待用。秋季感受燥邪，会出现咽喉不适，或心中烦躁，少寐等情况。下面教给大家一道的做法，可以帮您祛除。原料：菊花5克，银耳10克，莲子10克，红枣4枚，15克。做法：用热水将银耳、菊花泡发，银耳去蒂洗净后撕成小片。莲子
莲子助眠的四大食谱，莲子怎么吃才能助睡眠
从药理角度来说，莲子含有莲心碱、芸香甙等成分，具有镇静安眠的作用，同时可促进胰腺分泌胰岛素，起到降低血糖的效果，那么莲子怎么吃才能助眠呢?简单介绍四种莲子助眠的食谱。 莲子怎么吃才能助睡眠 1、冰糖莲子羹 食材：莲子、老冰糖、红枣、山楂 做法：所有食材