莲子的吃法多种多样，可以入菜、煮粥、做汤、做点心等，新鲜的莲子还可以生吃。吃莲子的时候，一般建议去掉莲子心，因为莲子心很苦。在所有吃法里面，新鲜莲子生吃是最有营养的，这种吃法可以最大限度保留莲子的营养素。但生吃莲子不宜过多，以免引起肠胃不适。
如果用莲子和大米煮粥的话，可以搭配小米、绿豆、红枣、红豆、枸杞、桂圆、芡实等食材一起熬粥。比如桂圆莲子粥、红枣莲子粥、红豆莲子粥可以养心安神，而枸杞莲子粥、芡实莲子粥、山药莲子粥可以健脾补肾。
相关推荐
薏米莲子粥的功效，莲子百合粥的功效与作用
现在越来越多人都开始注重养生保健，并且在日常生活中会选择食用一些清淡易消化并且营养丰富的粥来食用，莲子百合粥就是其中的一种，那么莲子百合粥的功效与作用有哪些呢? 1、莲子百合粥的功效与作用 莲子百合粥中的纤维素、胶原蛋白、维生素以及微量元素含量非常丰富，能够有效促进胃
夏日养心食莲子
别名又叫、莲蓬子、。甘，涩，平，归脾，肾，心经。母亲常会在夏季为我煮一些羹，她说像我这样的脑力工作者，在夏季可以多食用一些莲子。夏季天气炎热，会让人们五心烦燥，而根据中医养生原则，夏季正是养心的时候。莲子入心经，具有养心安神等功效。《本草纲目》上记载：“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，被虚损，利耳目
莲子最佳搭配食疗方，莲子和什么搭配最好
莲子具有很高的食用价值和药用价值，最常见的养生吃法就是煲莲子羹或莲子粥。莲子可与多种食材搭配进食，那么莲子和什么搭配最好呢?莲子最佳搭配食疗方有哪些呢? 莲子和什么搭配最好 1、莲子地瓜粥 食材：莲子、地瓜、小米 做法：所有食材处理干净后，放入锅中，加
营养莲子粥的做法，莲子怎么吃
莲子是夏季很常见的一种食物，可用来直接食用，或煮水、煲汤、煮粥食用，其营养价值非常丰富，且味道清甜，那么莲子怎么吃呢?营养莲子粥的做法有哪些呢? 莲子怎么吃 1、红枣莲子粥 食材：红枣、莲子、小米 做法：所有食材处理干净后，放入锅中，加水煮熟。
莲子去湿气吗，有湿气的人可以吃莲子吗
莲子鲜嫩甘甜润口，在夏季很多人都喜欢吃莲子，莲子有着很好的养生保健的功效，能够补肾固精、养心安神、清火除烦，那么有湿气的人可以吃莲子吗? 1、有湿气的人可以吃莲子吗 有湿气的人可以使用莲子，并不会对身体造成影响。莲子是一味药食同源的食物，能够起到很好的调理身体的作用，