泡腊八蒜要用紫皮蒜。因为紫皮蒜瓣小，泡得透，蒜瓣硬而瓷实，泡出的蒜脆香。如果用一般的蒜泡出来，别看瓣大但口感不脆，发紫。
1、蒜的选择
泡腊八蒜要用紫皮蒜。因为紫皮蒜瓣小，泡得透，蒜瓣硬而瓷实，泡出的蒜脆香。如果用一般的蒜泡出来，别看瓣大但口感不脆，发紫。
2、醋的选择
泡蒜要用。因为米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣不够绿，口感较差。
3、为何蒜变绿
低温是激活蒜酶、使变绿的必要条件；蒜酶对变绿起着催化作用；醋能起到增加细胞膜的通透作用，使大蒜在不破坏细胞壁的前提下变绿。
大蒜细胞中的生物活性物质，在蒜酶的作用下，可生成大蒜色素。腊八蒜的绿色素转变过程为，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，最终使大蒜变绿。
又叫“天罗”、“布瓜”、“天吊瓜”、“天”等，丝瓜性凉、味甘、无毒。具有清热化痰，，润肌美容等药用价值。可用来治“热病烦渴、痰喘、、带下、血淋、、不通、痛肿等症。清明时节，在庭院种上几株丝瓜，夏秋之际，满架，朵朵金黄色有花朵，既可观赏，又能时时吃到新鲜的丝瓜。丝瓜又叫“天罗”、“布瓜”、“天吊瓜”、
，在民间素有“小”之称。中医学认为萝卜具有健胃消食、化痰平喘、通气顺气、瘀之功能。所以，萝卜还可以用于治疗一些常见病。现代人生活节奏快，工作压力大，许多人因此患上了。就可以治疗偏。方法：取一根，洗净切丝，以洁净纱布包后压榨取汁。如左侧偏头痛，就将萝卜汁分数次滴人右侧鼻孔中；右侧偏头痛则滴入左侧鼻孔中
八百里太湖，碧波浩瀚。其资源十分丰富。共有107种鱼类，历史悠久的太湖，就是其中之一的著名特产。早在春秋战国时期，太湖就盛产银鱼。清代康熙年间，银鱼被列为贡品。它与梅、并称为“太湖三宝”。银鱼又称“脍”，俗称“面条鱼”或“面杖鱼”。大者身长为6至7厘米，小不到3厘米，略圆，形如，通体细嫩透明，柔若无
活到天年是大多数人的渴求，国际上公认基因遗传、地理与生活环境、社会背景、饮食习惯是长寿的四大关键因素。现在世界上着名的五大长寿乡：格鲁吉亚的外高加索、巴基斯坦的罕萨、厄瓜多尔的比尔卡班巴、中国新疆的和田和中国广西的巴马。这五大长寿乡的老人之所以能够活到天年，除了遗传、环境等因素外，促进他们健康的一个
肝脏是人体最大的“工厂”，酒必须经过肝脏解毒。长期酗酒，会导致肝脏过度负担，发生，一部分肝会转变为肝癌。长期饮酒，且饮酒过度，还容易破坏胃黏膜。“舌尖体”已经红了一段日子，最近又一张《舌尖上的癌症：那些增加或降低肿瘤风险的食物》图谱，列举了23种食物、生活方式，和15种癌症的关系，在网上引起热议。图
