：肉300克，100克，盐、、葱适量。先以米和煮粥，熟后放入盐椒葱食之。有寒止痢的功效，治脘腹虚冷作痛、下痢赤白。
粥：新鲜150克，100克，将新鲜苋菜去根洗净切细，同粳米煮粥，每日于早晚餐服食。有清热、抗菌止痢的作用，适用于老年人急性和肠炎，便溏者不宜多服。
：10～15克，粳米10克，适量先将煎取浓汁去渣，入粳米煮粥，粥熟后加少许，稍煮即可。每日两次温热食，有生津止渴、涩肠止泻的功效，适用于久泻久痢等。
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