生活中有很多食物功效可与“”相媲美，如水中、果蔬人参等。
人参是深受人们喜爱的补品之一，具有很好的保健养生功效，人参价值贵，使人望而却步。其实生活中有很多食物功效可与“人参”相媲美，如水中人参、果蔬人参胡等。下面我们一起来看看哪些养生食物堪比人参。
果蔬人参――。它富含维生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低发病率。胡萝卜中还含有素、酚、酸钾等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而对治疗、心脏病和均有一定疗效，同时胡萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及、降血糖等作用。
水中人参――泥鳅。它肉质细嫩，味道鲜美，所含营养成分比、、以及等都要高得多。中医认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用，可作为治消渴、、时疫发黄、小儿、疾、疥癣等症的辅助品，因此被称为“水中人参”。
海中人参――。它除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外，还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还有滋阴降火、补肾健阳、补钙等作用。
人参――。它的可食率达100%，被誉为“鱼参”。经干制后的银鱼营养价值更高，其中以钙含量为最高，居群鱼之冠。据美国科学家研究显示，食用高钙食品，能有效地预防的发生，所以，银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。
茶中人参――。它又名五叶参，在我国有“南方人参”之美誉。绞股蓝对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗、抗衰老等作用，对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用。一般人饮用绞股可助消化，促食欲;中老年人饮用后可安神入睡;慢性气管炎、长期患者服用疗效也极佳。
动物人参――。它肉鲜味美，营养丰富，除高蛋白外，还含有多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。鹌是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压和者食用。肉和蛋是营养滋补佳品，也是治疗多种疾病的良药。鹌鹑肉可补益五脏，强筋壮骨，止泻痢，消疳积，养肝清肺。
