蒲公英对于大家来说一定不会陌生，蒲公英不仅是一种食物，还是一味很好的中药材，除此之外蒲公英也能够做菜食用，那么蒲公英怎么吃最好呢?
蒲公英怎么吃
1、凉拌蒲公英
食材：蒲公英100克
做法：先将蒲公英放入热水中煮熟，然后放入碗中并且加入调味品搅拌即可食用。
功效：凉拌蒲公英能够最大程度地保留蒲公英的药效，有很好的清热解毒、利尿的作用，并且还能够改善湿疹。舒缓皮肤炎以及关节不适，对于胆结石和风湿都有一定的治疗作用。
2、蒲公英炒鸡蛋
食材：蒲公英50克，鸡蛋2个
做法：先将蒲公英洗干净并且切碎，然后将处理好的蒲公英放入锅中翻炒出味后倒入打散的鸡蛋，等鸡蛋完全炒熟之后即可。
功效：蒲公英炒鸡蛋有很好的滋养润燥、消炎凉血的作用，不过需要注意的是，腹泻的患者最好不要吃蒲公英炒鸡蛋。
3、蒲公英绿豆汤
食材：蒲公英100克，绿豆50克
做法：先将蒲公英洗干净之后放入锅中煎煮，之后去渣留汁，将绿豆放入咬住中煎煮至烂熟，最后根据自己的口味加入白糖调味即可。
功效：蒲公英和绿豆一起配合有清热解毒、利尿消肿的功效。
结语：蒲公英怎么吃，以上三种方法都是很好的蒲公英的食用方法。在中医看来，蒲公英的功效能够对人体起到不错的保健作用，所以人们可以适量食用蒲公英来保养自己。
