阿胶是一种由驴皮熬制的滋补佳品，具有美容养颜、补血益气、延缓衰老等多种强大的功效和作用，长期适量食用可以有效调理身体，避免一系列疾病的发生。那么阿胶和什么一起炖最好呢?下面为大家简单介绍3种滋补养生阿胶食谱。
1、红枣阿胶糕
材料：阿胶200克、红枣10颗、核桃100克、枸杞20克、芝麻20克
做法：
①阿胶捶打成小块或放入破壁机中搅打成粉末，加入适量黄酒去腥;
②芝麻洗净后炒干水分或晾干水分备用;
③核桃洗净去核，晾干水分备用;
④枸杞等辅料洗净晾干备用;
⑤将融入阿胶块或阿胶粉的黄酒放入蒸锅中，加水蒸至阿胶完全化开;
⑥加入核桃继续蒸30分钟;
⑦加入枸杞、红枣、芝麻等辅料，再蒸1小时左右;
⑧倒出蒸好的阿胶糕，放凉后切分成小块食用。
阿胶作为一种日常生活中常见的滋补食品，加入红枣、枸杞、核桃等一同食用，可以发挥强大的补血功效，帮助气血不足的人群调理身体，还可以起到美容养颜、调理月经的作用。
2、牛腩炖阿胶
材料：牛腩350克、阿胶20克、姜蒜等辅料适量
做法：
①牛腩切成小块，用开水略焯后沥干水分备用;
②锅中下入少量植物油，将姜蒜等辅料炒出香味后转入小盅内;
③小盅内加入牛腩块、阿胶块，加清水没过食材;
④将炖盅放入蒸锅内，锅中加水，大火烧开后转小火慢炖2到3个小时;
⑤待牛腩软烂、阿胶完全融化后，撒入几颗枸杞即可食用。
牛腩具有温中健脾、补气养血的功效，配合滋补活血的阿胶一同食用，可以增强补血的功效，月经后的女性可以适当食用，补益流失的气血，起到调理身体、缓解月经不调的作用。
3、阿胶乌鸡汤
材料：阿胶20克、红枣3到5颗、乌鸡半只、姜蒜等辅料适量
做法：
①乌鸡切小块后焯水，沥干水分备用;
②锅中下入姜蒜片等辅料炒香，与焯过水的乌鸡块一起放入炖盅内;
③炖盅内加入去核红枣和阿胶碎块，将炖盅放入锅中隔水蒸制;
④大锅中加入适量清水烧开，然后转小火炖煮2到3小时;
⑤撒入适量枸杞和食盐调味即可食用。
阿胶具有很好的补血养气功效，配合滋阴的乌鸡肉，能够起到滋阴益气、补血养血的功效，可以帮助调理月经，治疗月经不调。此外，阿胶和乌鸡中都含有丰富的胶原蛋白、氨基酸和维生素，经常食用可以提高免疫力、延缓衰老，对人体颇有益处。
结语：阿胶和什么一起炖最好呢?阿胶由于本身具有较强的补血养血功效，可以与有相似功效的牛肉、红枣、乌鸡、核桃、枸杞等食材一同炖煮，起到滋阴养血的功效，帮助女性调理月经，促进人体免疫力和抵抗力提高，还可以美容养颜、延缓衰老。
