凉拌芹菜叶的做法是先准备适量的新鲜芹菜叶，然后过沸水焯一下，放入盆中，再加入适量的花生米、芝麻、陈醋、食盐等调味料一起拌匀即可。芹菜叶含有丰富的胡萝卜素和维生素B、C、E等，而且含有较多的纤维素，有助于预防便秘，控制血压和血脂。所以大家平时可以经常吃些芹菜叶。芹菜叶不焯水也是可以吃的，将芹菜叶焯水主要是为了去掉农药残留，减少苦涩感。芹菜叶焯水的时间不宜过长，否则水溶性维生素也会大量损失，会减少它的营养价值，一般焯水一分钟即可。
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中医角度看芹菜功效
中医角度讲有如下6大功效：1.平肝降压芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期均有效。2.镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定
中医告诉你哪些食物可以补气血
中医学早就有女人以血为本，以血为用，妇女以养血为本等观点来证明补血对女人有多么重要，那么日常生活应该怎么补血呢?所谓吃药不如食补，既可满足口欲，又有益健康，何乐而不为呢?那么吃什么可以补气补血?1、性平，味甘，有益气血，补脾胃，强筋骨的作用。名医《别录》中说：安中益气，养脾胃。《韩氏医通》还说：，补
芹菜宜常吃
春季是蔬菜的淡季，翠绿鲜嫩的尤其受人喜爱，清香可口，既可热炒、凉拌，亦能作馅，食法众多，还有较高的营养价值与食疗价值，古人赞其为“菜之美者”并不为过。芹菜有与之分，指生长在“江湖陂泽之涯”者，北方人们经常食用的多为生长于平地的。芹菜含有多种对人体有益的营养物质，其中蛋白质和磷的含量比瓜类菜高1倍，钙
春季饮食话芹菜
中医认为，春季肝阳易亢，肝风易动，可致病压升高，情绪波动时甚至发生。性味甘凉，具有平抑肝阳、降血压的功效。我国传统养生观点认为，春应在肝，即作为与大自然密不可分的人来讲，肝对春天的气候变化最为敏感。中医认为，春季肝阳易亢，肝风易动，可致高血压病人血压升高，情绪波动时甚至发生中风。芹菜性味甘凉，具有平
芹菜烤着吃
是老百姓饭桌上的家常菜，有和两种。在《吕氏春秋》里有过记载：菜之美者，有云梦之芹。芹菜的食疗功效也很早就为人们所知，据传唐代的魏征就嗜芹菜如命，几乎每天都要用糖、醋拌着吃。如果吃腻了炒芹菜、拌芹菜，不妨试一下烤芹菜，风味独特，营养多多，疗效显着。选用新鲜的芹菜，洗净，切成4厘米的小段，晾干表面的水分