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无糖月饼是否真正无糖,无糖月饼为什么是甜的

在一年一度的中秋节,很多关注健康的人都喜欢购买无糖月饼或低糖月饼。但无糖月饼为什么是甜的呢?其实主要是使用了糖醇类的甜味剂,这种物质不提供糖分,但具有非常高的甜度,经常用于无糖食品中。常用的甜味剂有木糖醇、阿斯巴甜和糖精等。

无糖月饼属于无糖食品的范畴,也就是指食品当中不添加蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和乳糖等简单糖分。但无糖食品并非真的无糖,因为食品本身的原材料也可能含有较多的糖分。比如月饼所用的面粉、糯米粉、豆沙、水果等原材料,本身就含有较多的淀粉或其它糖分。

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小心月饼伤身

虽然中秋节已过,但是家家里面还有不少剩余的月饼,很多人喜欢拿来当零食食用,但是月饼是高糖、高脂肪的食品,早上或中午适量地吃可补充能量,也不易发胖,但在晚上,则应少吃或者不吃。过量饮食月饼可能会引起胃满、、、等不适症状,尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者,吃月饼时更要注意,一定要适量。人虽然可以食用木糖

月饼食用适宜

节后月饼再利用烹饪时,如需炖煮,宜用茶水或清水。不宜用荤汤或果汁,荤汤中油脂过多、果汁中糖分过高,容易引起或。一、宜茶不宜汤节后月饼再利用烹饪时,如需炖煮,宜用茶水或清水。不宜用荤汤或果汁,荤汤中油脂过多、果汁中糖分过高,容易引起消化不良或腹泻。二、宜热不宜凉月饼保存时放入冰箱,吃的时候,应用微波炉

中秋月饼吃出健康

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