【方剂】
山药：1000克。
蜜枣：10个。
板油丁：100克。
白糖：350克。
桂花汁、湿淀粉、熟猪油：少许。
【用法】
①山药洗净，放入锅内，以加清水淹没山药为准，用旺火煮，待山药较烂时捞起，去皮，用刀剖成6厘米长、3厘米宽的长方形，拍扁。蜜枣一剖两半去核待用。
②半大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣再排上一层山药，夹一层糖、板油丁，逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身入盘。
③炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克、白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾芡，起锅浇在山药上即成。
【功效】
补肾润肺。治肺虚久咳，脾虚腹泻、神疲体倦、四肢无力，久食补肾强身。
作为保健食品，在中国至少有2000多年的历史，成书于东汉时期的《神农本草经》更把列为上品。药有生用与炒用的不同，养阴生津宜生用，健脾止泄宜炒用。据现代药学分析，山药含丰富淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素，另外还有多量纤维素及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量粘液蛋白：这是一种多糖蛋
山药和莲子都是比较常见的食物，两者可搭配煮粥或煲汤食用，一直深受广大群众喜爱，那么山药、莲子煮粥食用有什么好处吗?山药莲子粥的功效有哪些呢? 1、山药莲子粥的功效 山药莲子粥具有补脾养胃、宁心安神、滋肾益精的作用，适当进食可改善脾胃虚弱所致的食欲不佳、消化不良、腹胀、
酥烂，软糯香甜，并具有健脾胃，补肺肾之功效。下面教大家烹制香甜可口的香酥。原料：山药500克，120克，1个，面粉、湿淀粉适量，油750克，20克，油适量。做法：山药洗净，蒸烂去皮，捣成泥状，加白糖25克搅匀；鸡蛋取蛋清与面粉、湿淀粉调成蛋清糊；芝麻加75克绵白糖拌成芝麻糖；鸡蛋糊倒入油锅摊成鸡蛋饼
可谓是益寿延年的好食材，难怪受到知名老中医的推崇。简单易做，只要您用心搭配，就会发现很多粥的创意新做法，口感很新鲜，营养也不会打折扣。下面为您推荐几款山药粥的做法：黑山药原料：大米50克，山药150克，麻10克，、适量。做法：大米淘洗干净，山药清洗干净，刮掉外皮，切成滚刀小块；将大米、山药和一起装入
冬令进补总不能一锅端吧，当心反被补得上升、浑身不得劲。其实按照传统的养生之道来说，进入秋冬季以后，不仅提倡药补，更有药补不如食补一说。因为从营养学角度来看，不少食物中的确含有极为丰富的营养，其对人体所具有的治疗保健功效绝对是药材无法替代的。可惜对于身材第一的MM们而言，听到食补便立刻大皱眉头，就怕冬
