小暑节气天气已热，但尚未达到极点，不仅是清暑利湿的要药，而且与其他中药为伍，又是止血的要药。
小暑节气天气已热，但尚未达到极点，其时养生的饮食方案如下。
制作原料： 50克，30克，250克。
制作方法：鲜荷叶洗净，去蒂及边缘。另将梗米淘洗干净，放入铝锅内，加适量水，将荷叶盖于上。再将铝锅置武火上烧沸，改用文火煎熬，粳米熟透后揭去荷叶，放入白糖，拌匀，停火即成。
适宜人群：适用于暑湿泄泻、、吐血、衄血、、浮肿、者。
荷叶性味苦、涩、平。人心、肝、脾经。《日华子本草》说：“止渴，并产后，心肺燥，烦闷。”《本草纲目》说：“生发元气，裨助脾胃，涩精浊淤血，消，发。治吐血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、．产后恶血、损伤败血。”由此可见，荷叶不仅是清暑利湿的要药，而且与其他中药为伍，又是止血的要药。
制作原料：粳米250克、3克。
制作方法：将砂仁选干净，碾成细末；粳米淘洗干净，放八铝锅内。将铝锅置灶上，加水适量，用武火熬煮热烂，加入砂仁末，再烧沸，即成。
适宜人群：适用于、脘满、、气逆、、泻痢者。
禁忌：阴虚有热者忌食用。
青椒肉丝
制作原料：青椒250克，瘦250克，50克，精盐2克，酱油克，湿淀粉30克，20克。
制作方法：将瘦洗净，切成细丝状，加入香油、酱油各半，与湿淀粉调匀，腌30分钟待用。将青椒去蒂、籽，洗净切成丝状。将锅置于火上注入另一半香油，烧至八成热，倒入青椒、肉丝、豆豉，翻炒至肉熟时，加精盐、酱油・炒匀起锅盛盘。
适宜人群：适用于产后、病后食欲不振，，身体困倦者。
禁忌：凡阴旺、、吐血、、、目疾、疮和消化道及外感或热证未清的病人慎用。素体阳盛或痰湿为重者，不宜多食。
青椒为未成熟的果实，其形如柿如橘者作菜用。含辣味成分，主要为碱、二氢辣椒碱：另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、素及辣椒红素。本品能增进食欲，促进胃肠消化功能。食用宜选味不甚辣、辛香微甜而油润多肉者。不宜多食，过食可引起、，口腔、腹部或肛门灼热疼痛，，唇生等。豆豉为开胃进食之上品，同青椒炒食，成辣适中，香润可口。适于睥胃虚寒，食欲不振的病人。猪肉味甘，性平，能滋阴、润燥、补血。猪肉不宜多食，多食则助热，生痰，动风；使人体脂肪堆积．身体，或血脂升高，以致，产生、等。故肥胖、痰湿、不孕、冠心病、、高血压者慎用或忌用。此外，外感或热证病人亦不宜食用。
香芹
制作原料：250克，香芹150克，食用油50克，淀粉10克，精盐2克，酱油、、味精各少许。
制作方法：牛肉剁成大块，用清两小时，烧开氽去血水后，捞起晾冷切成条。湿淀粉加酱油搅匀后与牛肉条调匀。锅置武火上烧至油七八成热・放入牛肉、香芹，炒至牛肉熟，即可。
适宜人群：脾胃虚弱，气血不足，虚损赢瘦，体倦及高血压所致的式、内酯、挥发油、有机酸、胡素、维生素c、糖类等。可降压、镇静、健胃、、调经。牛肉，味甘，性平(偏寒)，能补脾胃，益气血，强筋骨，消水肿。牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B+++l、维生素B+++2、磷、钙、铁、胆固醇等，及多种人体必需氨基酸(如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸等)，故营养价值甚高。
