《神农本草》说：雨前新茶“久服安心益气……轻身不老”。清明过后，快到谷雨时节，正值春茶新茶大量上市之际。
谷雨新茶，经过雨露的滋润，营养丰富，香气逼人，喝起来口感醇香绵和，对人体特别好，通全身不畅之气：以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。民间素有谷雨新茶喝了会清火，辟邪，明目等传说，所以南方有谷雨摘新茶习俗，谷雨这天不管天气如何，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。
但要注意，新茶春茶不可急于饮用，更不能，最起码存放半个月之后饮为宜。因为新茶中多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现、、、、等一系列不良反应。太新鲜的对病人更不好，如一些患有或者有慢性的老年患者，不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。
所以，爱茶懂茶之人常把谷雨前采摘的新茶珍藏起来慢慢喝。
现在很多人都有喝茶的习惯，喜欢在工作之余或者饭后喝一杯茶来缓解疲劳。一些爱喝茶的人很想知道喝完中药之后能不能喝茶，那么吃中药可以喝茶吗? 1、吃中药可以喝茶吗 在喝中药期间一般不建议喝茶，尤其是浓茶。喝中药期间不喝茶主要是为了保护胃肠道的消化吸收功能，以免中药药效降低
奥运如火如荼地进行中，不少人在给奥运健将鼓舞加油时一边痛饮冰镇冷饮，其实，可以来杯清凉消暑茶代替，既解渴又健康。南京市中医院金陵名医馆教授张钟爱给市民提供一些夏季“清凉消暑茶”。花茶6克，花茶3克，鲜100克。取水1000毫升煎汤煮沸，薄荷用纱布包煎5分钟，过滤即成。本方甘淡清凉，生津止渴，提神醒脑
改善，可配合药膳、茶饮方保健。有许多单方具有降血脂、降压等作用，对脂肪肝也有一定帮助，且安全性高，如生、等可入方调养。单味药应用入茶饮方部分，如可用生10克为一天量，开，当茶饮，可帮助降血脂功能。还有单参，可用15克为一天量，泡开水，当茶饮，也有助于预防血脂高。以下三款药膳和茶饮有助于改善脂肪肝：材
●要先咨询医师，药茶要依照病情与体质饮用，并最好询问中医师，辨证清楚后才能饮用，切勿盲目乱饮。 ●不宜过量，要根据茶方比例与注意事项，并依自身体质来掌握饮用药茶的分量，不宜过多或过少饮用，以免产生适得其反的情形。 ●饮用以趁热为宜，一般不隔夜再用。现制现服为佳，禁忌煎汤后隔数日饮服
但这些营养元素害怕持续高温，长时间浸泡于高温水中，茶水颜色浓重、苦涩味加重。芳香物质会加速挥发，茶汤会失去应有的香气。现代人中不少喜欢用保温杯泡茶。早上放些可以美美的喝上一天。茶叶富含多种营养成分，如多种维生素、矿物质，还有茶多酚、碱、单宁等具有药理作用的成分。但这些营养元素害怕持续高温，茶叶长时间
