药膳为重要的辅助疗法，对患者症状的改善，有重要的作用，下面分别介绍了、红、、、等药膳的制作方法。
粉
功效：，益气。也适用于。
配料：活2000克。
制作：活泥鳅放清水中，养1天，使其排净肠内废物，次日，把泥鳅放在干燥箱内烘干或焙干研末装瓶。
用法：每日3次，每次10克，温开水送服。15天为一疗程，最长服用四个疗程。
花生红
功效：养肝，降转氨酶。适用于急慢性、血清转氨酶高。
配料：花生、、各30克。
制作：花生置锅中，加适量水煎煮，然后加入红枣、，煎至糖化即可。
用法：每日1剂，吃花生、红枣，喝汤。30天为1疗程。
粥
功效：清利湿热，退。适用于急性传染性黄疸型肝炎。
配料：50克，大米80克，适量。
制作：茵陈洗净，煎汁，去渣留汁，加入大米，粥将熟时，加适量白糖，稍煮一二沸即可。
用法：温服，每日2～3次，7～10天为一疗程。
功效：清热。适用于黄疸性肝炎，也可辅治胆囊炎、肿痛、急性结膜炎。
配料：仁3～5克，大米50～100克。
制作：仁研成细末，同时大米煮为稀粥，粥将熟时，调入栀子末稍煮即成。
用法：每日2次，2～3天为一疗程。
宜忌：不宜多食久服，大便稀薄者忌用。
少儿处在不断生长、发育阶段，尚未成熟与完善，属于稚阴稚阳，脏腑娇嫩，易虚易实。根据少儿生理特点，易出现热证、阳证。药膳是以药物和食物为原料，经烹饪加工制成的一种有治疗作用的膳食，是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物，即“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；既有营
明目药枕：苦荞麦皮200克， 石菖蒲100克， 木贼草50克， 夜明砂50克， 黑豆皮200克， 决明子80克， 菊花150克， 苦丁茶20克。 以上药混匀，装入布袋枕用。 此枕清热祛风、 明目解毒， 用于头痛目赤、 视物不清、 耳聋耳鸣。 清热药枕：荞麦皮、 绿豆皮、 黑豆皮、 决明
滋阴材料：3克，250克，、各12克，15克，白8克。做法：把、和放入药袋中，加适量水熬煮约40分，汤汁备用。之后将放入锅内，加水浸泡一小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约一小时。1、滋阴粥材料：沙参3克，250克，玉竹、麦冬各12克，红豆15克，8克。做法：把沙参、玉竹和麦冬放入药袋
药膳食品的烹调方法：1.炖：有隔水炖和不隔水炖之分。隔水炖是加好汤和料封口，把容器放入锅中，武火炖3小时即可；不隔水炖为直接武火煮沸，撇去浮沫，再用文火炖至酥烂。2.熬：先在锅内加底油烧热后，放入主料稍炒，再加汤及调味品，后用文火煮烂。3.烩：将多种原料用汤和调料混合烹制成的一种汤汁菜。4.汆：将汤
、鱼汤都具有健脾益气、利水消肿的好处，适合所引起的肢体者食用，但每个人的体质、症状都不太一样，使用药膳前应向中医师咨询后才能食用。鸡汤材料：、各6克，、薏仁各9克，5粒，冬瓜1块，肉100克，丁半杯，3粒，丁半杯，丁半杯，盐1茶匙，2片，半匙。做法：把、茯苓、薏仁、子等中药材放入锅中，加入2杯清水，
