中秋前后正是成熟上市时。中医认为,是千果之王,有健脾养胃、补肾强筋、活血止血、祛风除湿的作用。肾虚者、发育迟缓的幼儿,每天早晚嚼服一两颗可收到不错效果。
栗子含有蛋白质、丰富的素,以及维生素C,维生素B1、B2,烟酸等多种营养素。中医认为,这些物质对人体有良好的营养滋补作用,尤其是其富含的不饱和脂肪酸,可预防、、等老年人常见病,可达到抗衰老,延年益寿的目的。
《本草纲目》对栗子健脾面的药用价值评价颇高:栗,厚肠胃,补肾气,令人耐饥。栗子对人体有着可媲美、的滋补功效,对肾虚的补益作用尤其明显,有肾之果的美誉。
随着年龄的增长,老年人肾气渐衰,气化失职,容易出现尿多、腰膝、、等典型的肾虚表现。小儿先天不足,发育迟缓,行迟无力、晚间经常等,都可以把栗子作为食疗的首选方,每天早晚各嚼服1~2颗栗子,坚持一段较长的时间,就会收到不错的效果。
【温馨提醒】
栗子最好风干后生吃
栗子的食用方法很多,既可入菜肴,如栗子焖鸡、栗子炒鸭,又可糖炒。栗子治疗肾虚尿频,最好还是风干后生吃,每天早晚嚼服时要细细嚼碎,以口中津液和成浆液后再慢慢吞咽。因其含有较多淀粉,一次不宜食用过多,以免难以消化。