西原产北美洲南部，今广泛栽培，其营养颇丰，味清甜。
简介
又名美洲，是的变种。西以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜受。
营养价值
西葫芦含有较多维生素C、糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
功效
中医认为西葫芦具有清热、除烦止渴、润肺止咳、结的功能。可用于辅助治疗、烦渴、疮毒以及肾炎、等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
适合人群
一般人都可食用。
适用量
每次82克。
温馨提示
不宜生吃，烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。的人应少吃。
一名或羌桃，原产于西羌(即四川)、甘肃西部的少数民族地区，汉代张骞使西域带来，故又称胡桃。属胡桃科植物。中国北方普遍栽培。种仁、果隔、果皮、树叶都作药用。种仁并可榨油食用。性味 仁：甘、平、温。成分 种子(核)含脂肪油，蛋白质，糖类，烟酸，维生素B1、B2。果肉含醌，鞣质。叶含挥发油，树胶，鞣质，
柚子 属科植物。一名文旦。中国南方广东、广西等省普遍栽培。果大皮厚肉多，肉可生食。未熟果皮名广桔红或化桔皮及核、果都作药用。性味 果：酸、寒、无毒。成分 皮含挥发油。功用 下气快膈化痰。是芳香健胃、消食、化。适用于，，，痰多等症。[老年气喘]柚子1个取皮，削去内层白髓，切碎，放于有盖碗中，加适量(或
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