竹子在春天新生而成的嫩芽便是春笋，它被誉为春天里的“菜王”，有“蔬菜第一品”之称。眼看春意渐浓，咱们不妨吃点春笋吧！
春笋的味道清淡鲜嫩，含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐，经常食用有滋阴、益血、化痰、明目、助消化、防的功能。宋代的文学家兼美食家苏轼就对春笋尤为偏爱，他在杭州做官时，每顿饭必有笋。他还笑言：“无竹使人俗，无肉使人瘦。若要不俗又不瘦，餐餐笋烧肉。”下面介绍一下这道菜的烹制方法。
主料 春笋200克，瘦150克。
辅料及调料 15克，青椒、红椒各一个，植物油、、、酱油、鸡精、适量。
做法 先将、青椒、红椒洗净，切丝。春笋去皮，洗净，先放入开水锅中烫熟，捞出后也切成细丝。将子用清水漂洗。然后将炒锅烧热，放入植物油，待油六成热时，放入肉丝、笋丝、青椒丝、红椒丝，煸炒片刻后放入黄酒、白、酱油、鸡精，再放入翻炒几下，淋上少许油，即可出锅盛盘。
在春笋肉丝中加入枸杞子，可以起到滋养肝肾、补血益精的作用。这道菜特别适合老人、体质虚弱者食用，是一道不折不扣的春季养生佳肴。
，又称、元肉，主产于我国南方广东、福建、台湾、广西等地。于初秋果实成熟时采收，烘干或晒干，去核取肉备用。金秋八月，飘香。，又称桂圆肉、元肉，主产于我国南方广东、福建、台湾、广西等地。于初秋果实成熟时采收，烘干或晒干，去核取肉备用。由于其果实正成熟于阴历八月“桂月”之时，又因其果实极圆，故有“桂圆”之
大寒时候，北方进入严寒。有俗语说：“三九四九，棒打不走。”长期以来．生活在这种环境中的北方人想出了许多办法抵御严寒，而涮，就是一种既能够抵抗寒冷，又暖身滋补的美食。涮的历史非常悠久。据传元世祖忽必烈南下远征，在人困马乏的时候，吃到水煮羊肉片，感觉味道极其鲜美。战后，忽必烈又点了这道菜，厨师将羊肉切成
梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。梨有作用，夜者，睡前少吃梨。、、、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒证状加重。另外梨含糖量高，者当慎。我国是梨属植物中心发源地之一。亚洲梨属的梨大都源于业洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地；国内栽培的白梨、砂梨、都原产我国。根据《诗经》、《齐民
中医有“阴阳消长”的理论，认为上午应该升阳，吃一些温阳、补气、助阳长的食物，比如红肉、葱姜等。古话说：“早上吃姜胜过参汤，晚上吃姜等于。”虽然晚上吃姜并不真像一样有剧毒，但这句话道出了一个养生的真理：早上要吃热性的食物，而晚上吃热性食物则对身体有害，应吃一些凉性的食物。中医有“阴阳消长”的理论，认为
开春天气回暖，胃口渐渐变好，衣服渐渐减少，这时候要克制食欲并不容易，而想要健康好曲线也是正常需求。那么就推荐一道双笋菜肴的做法。材料：需准备500克、绿300克、色拉酱少量。做法：先把竹笋洗净后连皮放入锅中，然后加入适量的水，用大火煮滚后转小火煮熟，等凉后去皮、切成条状备用；把去粗皮、洗净，然后切成
