春天是万物复苏的季节，也是孩子生长发育最快的季节。春季孩子活动量大，需要营养多，随着消化吸收功能的增强，进食量也大大增加。
因此，怎样让孩子吃得更科学，成长更健康，相信都是家长关心的话题。
富含优质蛋白质、维生素A、维生素B、钙、镁、锌、硒等营养元素，肉质为蒜瓣肉，无刺，特别肥美，尤其适合孩子和老人食用。而腐乳也具有丰富的乳酸和蛋白质，还有丰富的纤维素和叶酸，和巧妙地结合成一道菜，既清除了鱼腥味，营养也更均衡，味道也更鲜美。
1、鲈鱼洗净，鱼背用刀浅浅划出大小、深浅、距离一致的横切纹后，用适量把鱼正反两面均匀地涂抹腌制。腌制30分钟后，把切好的葱姜放入鱼肚里，鱼肚里再放少许。在蒸鱼的碗里加入猪油5克，料酒1克。
2、另一个碗里准备3~4块白腐乳和少许红酱（依个人口味添加），再打一只，把滤出的蛋清倒入碗中，加50克左右冷水一起搅匀。
3、把搅匀的腐乳辣蛋酱均匀地倒在鱼面上，放入蒸锅。
4、蒸15分钟，关火，焖5分钟开锅。
冬季，人们普遍胃口转好，难免多吃一些肉食。肉食含有大量优质蛋白质，也富含B族维生素，是我们不可缺少的食物。但是，、、即使是纯瘦肉，仍含有较多的脂肪，过高的热量和过多的胆固醇也对身体代谢造成了很大挑战。食用不当会导致、、、、、酸增高等。所以食用肉食一方面要限量，普通成年人每天吃肉不应超过一两半，另一方
中医认为，味甘咸、性平，具有补血、通乳、滑肌肤、填肾精等功能。自古以来，人们总是把视为山珍，把视为海味，而只不过是一种极普通的菜肴。其实，这是一种误解和偏见，猪蹄不仅是一种营养佳品，还是一种延年益寿的“良药”。冬天吃猪蹄在民间一直被认为是大补气血的食疗佳方，这确有一定的科学道理。中医认为，人到了一定
二、中含10.8%的糖类，且大多是简单的单糖和双糖，易被人体吸收，使，患者尤其是血糖控制不佳者应忌食。一、含有单宁物质，易与铁质结合，从而妨碍人体对铁质的吸收，所以患者应少吃。服用铁剂时也不宜吃柿子。二、柿子中含10.8%的糖类，且大多是简单的单糖和双糖，易被人体吸收，使血糖升高，病患者尤其是血糖控
秋冬是吃的好季节。的果肉中含有丰富的多糖类物质，维生素、氨基酸和矿物质等。其中多糖类物质中含有的维生素、果胶等物质对改善现代人、高血糖、高胆固醇、通便有良好的作用。维生素E和素可增强机体免疫力，具有抗氧化和抗衰老的作用，对改善症状大有裨益。而胡素在人体中可以转化成类素，对儿童可起到维护视力健康和促进
在中医里被称为“翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药，而且其含糖不多，适合各类人群食用。一、薏米煲鸭做法：1. 取半个皮（留少许红肉），薄薄削去一层皮青，洗净，切块；2. 薏米洗净，浸泡一小时备用；泡软，刮去白瓤，洗净；3. 洗净宰好的老鸭，斩大件，汆水捞起；4. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，
