山竹富含羟基酸、山酮素等成分，羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效。若想更好的减肥，可以在吃山竹时搭配上榴莲一起吃，这样会起到事半功倍的减肥效果。
山酮素则具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用，特别是山酮素还能抗氧化、消除氧自由基的活性，对心血管系统有很好的保护作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有维生素B1、B2，C4和矿物质。山竹不仅味美，而且还有降火的功效，与榴莲同吃，还能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视为“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。
山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、、病后都有很好的调养作用。
值得注意的是，山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和、豆浆、啤酒、、、、等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用煮姜茶解之。
挑选山竹的时候，蒂是绿色的、捏起来外壳比较软打开以后里面的肉质是纯白色才是新鲜的，如果外壳硬得像石头一样，多半是不能吃了。
胆囊炎、泌尿系结石、型可采用：须50克，200克。将和同放砂锅内，加水适量，文火煮至烂熟。隔日服1次。、胆道阻塞、胆囊疼痛、大便燥结可采用蜜：500克，250克，100克，1000克，适量。将丹参、郁金、入锅，冷水浸2小时，中火烧开，加黄酒1匙，文火煎1小时，约制药汁1大碗，滤出；再加水煎1次，约制
脑是菊科菊属种多年生宿根性草本植物，别名菜、路边黄、黄菊仔等，形态与相似。以嫩供食。嫩茎叶带菊花香气，食之清爽可口，色、香、味俱佳。可炒食、做汤。同时营养丰富，除了碳水化合物、矿物质含量较高外，还含有菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、挥发油、黄酮甙、维生素B2等。菊花脑具有热、平肝明目、清热的功效。可治疗
莲蓉月饼是市面上最常见的月饼，它皮薄油润松软、饼馅幼滑甘香，甜味深沁人心，可谓是中秋月饼的经典品种。按照馅料的原料来分，莲蓉月饼可分为纯莲蓉和普通莲蓉馅。纯莲蓉馅料中除糖、油脂之外，其他原料全部为莲籽，而普通莲蓉馅可加入豆类等其他淀粉作为原料，还会加入一个或若干个蛋黄，减轻了单一的莲蓉馅带给人的甜腻
很多中老年人被慢性病所困扰，最新研究发现，这与体内缺乏雌激素有关。不仅女性缺少雌激素会出现更年期症状及多种疾病，男性缺少雌激素也会对大脑、前列腺、睾丸、心脏、血管、骨骼等造成损伤。因此，男性补充雌激素，同样有助于防治、、等疾病，可以用食疗解决以上慢性病。籽（木酚素）抗肿瘤籽中含木酚素最多。木酚素能直
中许多有重要作用的保健物质和营养素，都呈淡淡的黄色。首先，淡黄色中很大一部分黄色来自素，它对保护视力、提高免疫力、防止粗糙等都有好处。其次，淡黄色中的核黄素也略呈黄色，它能帮助消除口腔内、唇、舌的炎症，减轻眼睛。许多人出现烂嘴角、口的情况，就是核黄素不足导致的。最后，淡黄色的豆腐还说明含有黄酮类物质
