将泡发的油用开水烫两次，倒入漏勺内待用。鸡脯肉撕去筋皮，剁成细泥，用适量清调稀过滤。将鸡蛋清打散，倒入鸡泥调匀，切成细末。
主料：鸡脯肉100克。
配料：干蛤蟆油50克，熟瘦火腿肉15克，鸡蛋清2个。
调料：鸡清汤1500毫升，猪油、葱、姜、料酒、盐、、粉、淀粉、味精。
制作
将泡发的蛤蟆油用开水烫两次，倒入漏勺内待用。鸡脯肉撕去筋皮，剁成细泥，用适量鸡蛋清调稀过滤。将鸡蛋清打散，倒入鸡泥调匀，火腿切成细末。将铁锅烧热，倒入适量猪油，投入葱、姜煸炒后，烹入料酒炝锅。然后倒入清汤适量。煮沸后投入蛤蟆油，用文火煨透，倒入放入鸡泥和适量盐、白糖、粉。待汤煮沸后用湿淀粉勾稀芡。
养生功效：养肺滋肾。
联合国粮农组织提出的最佳饮食结构，就是每天“一荤一素一菇”。有营养学家形象地表示：吃“四条腿”的（猪、牛、羊等）不如吃“两条腿”的（鸡、鸭、鹅等），吃“两条腿”的，不如吃“一条腿”的（）。可见之重要。蘑菇的防病养生作用也不可小视，在降、防止胃肠病、保护肝脏、防癌抗癌、提升免疫系统实力等方面功效卓著。
肝脏是人体最大的“工厂”，酒必须经过肝脏解毒。长期酗酒，会导致肝脏过度负担，发生，一部分肝会转变为肝癌。长期饮酒，且饮酒过度，还容易破坏胃黏膜。“舌尖体”已经红了一段日子，最近又一张《舌尖上的癌症：那些增加或降低肿瘤风险的食物》图谱，列举了23种食物、生活方式，和15种癌症的关系，在网上引起热议。图
在中秋节，我国自古就有赏月的习俗。《礼记》中就记载有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、、、、等时令水果，其中月饼和是绝对不能少的。月饼是圆形的，象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节妇之夜，人们还爱吃些西瓜等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安，
醋泡――调节血压。用500克带衣花生米在老陈醋中浸泡7天以上，每天搅动1次，每晚临睡前嚼食3~5粒，连用7天能见效。一、醋泡花生――调节血压用500克带衣花生米在老陈醋中浸泡7天以上，每天搅动1次，每晚临睡前嚼食3~5粒，连用7天能见效。二、醋泡――调节血脂将生黄豆与老陈醋以1：2的比例在阴凉处密封
为科植物梅的近成熟果实，经过烟火熏制而成，因为经过熏烤后的梅肉外皮呈黑褐色，故名，又名、熏梅等。乌梅具有酸涩收敛之性，它的功效为敛肺止咳、涩肠止泻、安蛔止痛、生津止渴，是治疗久咳、久泻、久痢以及消渴的常用药物。它还可以治疗癣、等。乌梅药理研究乌梅含酸、酸、酸、碳水化合物等，在成熟期含氢氰酸，对大肠杆
