莲子是入夏后比较常见的一种养生食物，很多人都会用莲子煮粥、煲汤或泡水饮用，那么莲子怎么做好吃又营养呢?下面就为大家介绍几种莲子羹的家常做法。
莲子怎么做好吃又营养
1、莲子绿豆粥
食材：莲子、绿豆、大米、冰糖
做法：所有食材处理干净后，放入锅中加水煮熟。
功效：具有降低血脂、抗肿瘤、降胆固醇、抗过敏、补脾止泻、养心安神的功效。
2、莲子银耳羹
食材：莲子、银耳、冰糖、红枣
做法：所有食材处理干净后，放入炖盅中加水煮熟。
功效：具有润肺生津、补脾益肾的功效，可改善肺热所致的口干舌燥、咳嗽咳痰等症。
3、五宝汤
食材：淮山药、莲子、红枣、花生、红糖
做法：所有食材处理干净后，放入养生壶中，加水煮半小时。
功效：具有补血益气、补肾益精、养心补脾的功效，可改善心脾不足、神经亏损所致的心悸心慌、食欲不佳等症。
4、四神汤
食材：芡实10克、莲子10克、淮山药20克、茯苓10克。
做法：所有食材处理干净后，放入养生壶中，加水煮十五分钟。
功效：具有补脾益胃、清火润燥、养颜利尿的功效。适当进食可有效提高机体免疫力以及抗病毒能力。
结语：莲子怎么做好吃又营养?莲子好吃又营养的做法有很多，如莲子绿豆粥、莲子银耳羹、五宝汤、四神汤等。此外，大家也可以根据自身的喜好，搭配其它食材食用。
