能解渴、祛暑、纳凉、败火、清热、、润喉，被称为“济世良汤”。进入盛夏，一般人家总要熬些汤喝。将洗净泡发，放水中猛火煮。
北方夏天有三大舒畅：摇蒲扇、睡凉席、喝绿豆汤。随着电风扇和空调的普及，蒲扇这种带有古朴和乡土气息的纳凉物件逐渐被淡忘；凉席也只有到了晚间才用；惟有绿豆汤可以随时随地喝。
绿豆汤能解渴、祛暑、纳凉、败火、清热、解毒、润喉，被称为“济世良汤”。进入盛夏，一般人家总要熬些绿豆汤喝。将绿豆洗净泡发，放水中猛火煮。一锅水烧沸，再慢慢停下柴草。水烧沸了，锅中的绿豆也就煮得开了花，满锅的汤水泛出浅浅的绿色，这便完成了绿豆的“汤化”过程。熬好的绿豆汤最好在锅内放一阵，以便让绿豆中的营养成分溶解。二三十分钟后舀出，放，置通风处晾凉。还有人将熬好的稠稠的绿豆汤装进容器，放进冰箱冷冻，制成绿豆冰淇淋、绿豆棒冰。
还有人在熬煮绿豆汤时，放些咖喱、、、，制成味道独特的绿豆咖喱汤、绿豆汤、绿豆汤、绿豆汤。味道清爽、可口，甜中夹辣、溢香、微苦，饮后令人心旷神怡、唇齿留香。
在炎热的季节，煮一锅鲜翠的绿豆汤，在平淡中自制一些缤纷与波澜慰劳自己和家人，消夏解暑，清爽宜人。
【方剂】 绿豆：60克。 老陈醋：适量。 【用法】 绿豆用文火略炒，研末，用陈醋调成糊状。敷于患处，3天换药1次。药膏在用时调配，不能久存，以免影响效力。一般敷药10周可愈。 【功效】 清热解毒，收敛愈合，治臁疮（即小腿溃疡）。
绿豆是很常见的一种豆类，可用来煮粥、煲汤食用，对人体健康有很大好处。同时，它也可作为中药，添加在一些清热解毒的方剂中，那么绿豆能解毒吗?绿豆解百毒是真的吗? 1、绿豆能解毒吗 绿豆能解毒。绿豆是一种药食同源的食材，具有清热解毒、利尿消肿的功效，可有效缓解热毒，以及改善
绿豆是我们日常生活中常见的一种食材，在夏天，有很多朋友会用绿豆煮汤来降温解暑。对于孕妇来说，吃绿豆可能就需要考虑一下了，因为孕妇要非常注意饮食，那么孕妇可以吃绿豆吗，下面让我们一起来了解一下吧。 1、孕妇可以吃绿豆吗 孕妇可以适量吃绿豆。绿豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、
绿豆和虾都是在夏季很常见的一种食材，都有很好的烹饪方法。不过如果采用了不正确的食用方法，就会给人体带来一些不适症状，那么虾和绿豆能一起吃吗? 1、虾和绿豆能一起吃吗 虾和绿豆可以一起食用，但是并不能食用太多。虾属于一种水产品，其中钙离子和蛋白质含量丰富，和绿豆一起食用
因其营养丰富，用途广泛，被赞誉为济世良药、菜中佳品，是药食兼备的双冠王。性凉、味甘，有清热、消暑禾水、健胃益气、抗炎消肿、止渴止泄、降和血液中胆固醇、防止等功效。是我国民间传统的解暑佳品。因此有夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛，三伏不离绿豆汤，头顶火盆身无恙的老话。在炎热的夏天喝性凉的绿豆汤确实可消暑除烦
