能解渴、祛暑、纳凉、败火、清热、、润喉，被称为“济世良汤”。进入盛夏，一般人家总要熬些汤喝。将洗净泡发，放水中猛火煮。
北方夏天有三大舒畅：摇蒲扇、睡凉席、喝绿豆汤。随着电风扇和空调的普及，蒲扇这种带有古朴和乡土气息的纳凉物件逐渐被淡忘；凉席也只有到了晚间才用；惟有绿豆汤可以随时随地喝。
绿豆汤能解渴、祛暑、纳凉、败火、清热、解毒、润喉，被称为“济世良汤”。进入盛夏，一般人家总要熬些绿豆汤喝。将绿豆洗净泡发，放水中猛火煮。一锅水烧沸，再慢慢停下柴草。水烧沸了，锅中的绿豆也就煮得开了花，满锅的汤水泛出浅浅的绿色，这便完成了绿豆的“汤化”过程。熬好的绿豆汤最好在锅内放一阵，以便让绿豆中的营养成分溶解。二三十分钟后舀出，放，置通风处晾凉。还有人将熬好的稠稠的绿豆汤装进容器，放进冰箱冷冻，制成绿豆冰淇淋、绿豆棒冰。
还有人在熬煮绿豆汤时，放些咖喱、、、，制成味道独特的绿豆咖喱汤、绿豆汤、绿豆汤、绿豆汤。味道清爽、可口，甜中夹辣、溢香、微苦，饮后令人心旷神怡、唇齿留香。
在炎热的季节，煮一锅鲜翠的绿豆汤，在平淡中自制一些缤纷与波澜慰劳自己和家人，消夏解暑，清爽宜人。
【方剂】 绿豆：50克。 绿茶：5克。 冰糖：15克。 【用法】 绿豆洗净，捣碎，同茶、糖放入碗内，用开水冲沏，泡20分钟左右。代茶饮用。 【功效】 清热解毒。治流行性感冒，症见咽痛、热咳。也可用于预防流感。
因其营养丰富，用途广泛，被赞誉为济世良药、菜中佳品，是药食兼备的双冠王。性凉、味甘，有清热、消暑禾水、健胃益气、抗炎消肿、止渴止泄、降和血液中胆固醇、防止等功效。是我国民间传统的解暑佳品。因此有夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛，三伏不离绿豆汤，头顶火盆身无恙的老话。在炎热的夏天喝性凉的绿豆汤确实可消暑除烦
绿豆、番茄和芒果都是夏季很常见的食物，且含有多种营养元素，适当进食可为身体补充多种所需的微量元素，但绿豆和番茄能一起吃吗?芒果和番茄能一起吃吗? 1、绿豆和番茄能一起吃吗 番茄和绿豆能一起吃，但要注意控制量。两者同时进食可起到清热解毒、凉血润燥的作用，但它们都属于寒凉
不仅是一种常见的豆类食物，其本身也是一味中药。据《本草纲目》记载：“生研绞汁服，治，补益元气，去浮风，润皮肤，解、、草木一切诸毒，宜常食之”。现代药理研究表明，绿豆含有蛋白质、B族维生素、素、矿物质等，具有清热、利水消肿、降低胆固醇、抗菌、保肝护肾等功效。绿豆是否能影响中药疗效，主要取决于疾病的性质
银耳、绿豆、小米都是夏季比较常见的解暑佳品，可用来煮粥或煲汤食用，深受广大人民群众的喜爱，但绿豆和银耳可以一起煮吗?小米和银耳能一起煮吗?下面一一解答。 1、绿豆和银耳可以一起煮吗 绿豆和银耳可以一起煮。银耳具有健脾和胃、滋阴生津、润肺止咳的功效，而绿豆具有一定的消炎
