能解渴、祛暑、纳凉、败火、清热、、润喉，被称为“济世良汤”。进入盛夏，一般人家总要熬些汤喝。将洗净泡发，放水中猛火煮。
北方夏天有三大舒畅：摇蒲扇、睡凉席、喝绿豆汤。随着电风扇和空调的普及，蒲扇这种带有古朴和乡土气息的纳凉物件逐渐被淡忘；凉席也只有到了晚间才用；惟有绿豆汤可以随时随地喝。
绿豆汤能解渴、祛暑、纳凉、败火、清热、解毒、润喉，被称为“济世良汤”。进入盛夏，一般人家总要熬些绿豆汤喝。将绿豆洗净泡发，放水中猛火煮。一锅水烧沸，再慢慢停下柴草。水烧沸了，锅中的绿豆也就煮得开了花，满锅的汤水泛出浅浅的绿色，这便完成了绿豆的“汤化”过程。熬好的绿豆汤最好在锅内放一阵，以便让绿豆中的营养成分溶解。二三十分钟后舀出，放，置通风处晾凉。还有人将熬好的稠稠的绿豆汤装进容器，放进冰箱冷冻，制成绿豆冰淇淋、绿豆棒冰。
还有人在熬煮绿豆汤时，放些咖喱、、、，制成味道独特的绿豆咖喱汤、绿豆汤、绿豆汤、绿豆汤。味道清爽、可口，甜中夹辣、溢香、微苦，饮后令人心旷神怡、唇齿留香。
在炎热的季节，煮一锅鲜翠的绿豆汤，在平淡中自制一些缤纷与波澜慰劳自己和家人，消夏解暑，清爽宜人。
不仅是一种常见的豆类食物，其本身也是一味中药。据《本草纲目》记载：“生研绞汁服，治，补益元气，去浮风，润皮肤，解、、草木一切诸毒，宜常食之”。现代药理研究表明，绿豆含有蛋白质、B族维生素、素、矿物质等，具有清热、利水消肿、降低胆固醇、抗菌、保肝护肾等功效。绿豆是否能影响中药疗效，主要取决于疾病的性质
绿豆和虾都是在夏季很常见的一种食材，都有很好的烹饪方法。不过如果采用了不正确的食用方法，就会给人体带来一些不适症状，那么虾和绿豆能一起吃吗? 1、虾和绿豆能一起吃吗 虾和绿豆可以一起食用，但是并不能食用太多。虾属于一种水产品，其中钙离子和蛋白质含量丰富，和绿豆一起食用
绿豆是一种在夏季很常见的食物，绿豆的营养物质丰富，受到很多人的喜爱。绿豆除了能够清热解暑意外，还有消肿的作用，那么绿豆能去湿气吗? 1、绿豆能去湿气吗 绿豆可以去除体内的湿气。绿豆有清热解毒、利水消肿、健脾胃的功效，因此可以有效改善体内出现的湿邪过盛的症状。绿豆祛湿主
银耳、绿豆、小米都是夏季比较常见的解暑佳品，可用来煮粥或煲汤食用，深受广大人民群众的喜爱，但绿豆和银耳可以一起煮吗?小米和银耳能一起煮吗?下面一一解答。 1、绿豆和银耳可以一起煮吗 绿豆和银耳可以一起煮。银耳具有健脾和胃、滋阴生津、润肺止咳的功效，而绿豆具有一定的消炎
在夏季，很多人都喜欢在家煮绿豆汤喝。绿豆汤能够清热解暑、利水消肿，对于人体有很多的好处，那么对于想要养生保健的朋友来说，绿豆汤可以天天喝吗? 1、绿豆汤可以天天喝吗 绿豆汤不能天天喝。绿豆汤有清热解毒、利水消肿的作用，但是是一种寒凉性食物。如果天天喝绿豆汤，那么就有可
