肝脏是沉默的大器，如果出了什么问题，也不容易被发现，因此平时就需要我们格外注意。那么在日常饮食上，养肝护肝吃什么最好呢?下面介绍保肝养肝护肝的食谱。
养肝护肝吃什么最好
1、芹菜猪肝汤
食材：芹菜200克，猪肝80克，生姜2片，食盐少许
做法：先将猪肝切薄片，过沸水焯一下。猪肝和生姜一起放入锅中，加适量清水煮开，再放入芹菜段煮熟，少许生抽和食盐调味即可。
功效：芹菜炒猪肝能够补充身体多需要的营养物质，并且脂肪含量少，具有养肝明目、补气健脾的功效。
2、菠菜猪肝汤
食材：菠菜200克，猪肝90克，枸杞15克，生姜2片，食盐少许
做法：先将猪肝切薄片，过沸水焯一下，菠菜洗净后焯水，捞起沥干备用。猪肝和生姜片一起放入锅中，加适量清水煮开，再放入菠菜和枸杞，稍煮一会儿，少许生抽和食盐调味即可。
功效：菠菜猪肝汤富含维生素A、钙质和蛋白质，具有养肝明目、补血润燥的功效。
3、猪肝豆腐汤
食材：豆腐200克，猪肝60克，生姜2片，葱花、食盐和生抽各少许
做法：猪肝切薄片，和生姜一起放入锅中，加适量清水煮开，再放入豆腐，待煮熟后放入葱花、食盐和生抽调味即可。
功效：猪肝豆腐汤具有养肝益肾、滋阴养血的功效。
4、胡萝卜猪肝汤
食材：胡萝卜200克，猪肝70克，生姜2片，香菜、食盐各少许
做法：先将猪肝切薄片，过沸水焯一下，捞起沥干。猪肝、生姜和胡萝卜片一起放入锅中，加适量清水煮熟，香菜和食盐调味即可。
功效：胡萝卜猪肝汤具有养肝明目、健脾养血的功效。
结语：养肝护肝吃什么最好，主要就是吃一些清淡易消化、富含维生素和优质蛋白的食物，有益于促进肝细胞的新陈代谢。另外，饮食上要禁忌辛辣刺激、油腻、高盐、不洁的食物，这些都是不利于肝脏的。
