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豆腐的三种最佳搭档,豆腐和什么搭配最佳

豆腐是一种非常常见的滋补食品,主要由大豆与清水研磨而成,是日常生活中常用的食材之一。豆腐可以选择的搭配多种多样,那么豆腐与什么食物搭配最佳呢?下面就为大家介绍豆腐的三种最佳搭档。

豆腐和什么搭配最佳

1、白萝卜

豆腐的三种最佳搭档,豆腐和什么搭配最佳

豆腐中含有一种叫做皂苷的物质,它能够防止氧化脂质的产生。但皂苷也会引起体内碘排泄的异常,长期单一食用豆腐可能导致碘的缺乏,因此在吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品,就可以避免碘缺乏的问题。

2、蛋黄

豆腐的三种最佳搭档,豆腐和什么搭配最佳

钙的吸收和利用过程中,维生素D起着至关重要的作用,豆腐中含有丰富的钙质,因此要搭配富含维生素D的食物食用。蛋黄中则含有丰富的维生素D,鲜美嫩滑的豆腐与营养丰富的蛋黄配合,就是一道非常绝妙的补钙菜肴。

3、鱼肉

豆腐的三种最佳搭档,豆腐和什么搭配最佳

豆腐主要由大豆制成,素有植物肉的美称,但大豆制成的豆腐缺乏人体所必需的硫氨酸,很难为人体完全吸收与利用。因此,在吃豆腐时可以加入一些蛋白质含量高的食物,起到蛋白质互补的作用,其中鱼类的氨基酸含量能与豆腐互补,是豆腐的最佳搭档之一。

结语:豆腐和什么搭配最佳呢?实际上,豆腐适合搭配白萝卜、蛋黄、鱼肉等能与其互补或促进其营养物质被人体吸收和利用的食物配合食用。除了蛋黄之外,动物内脏、血液中的维生素D含量也比较高,可以与豆腐搭配食用。

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