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三种有营养的豆腐食谱,豆腐怎么做有营养

豆腐口味滑嫩,是人们日常生活之后很常见是一种食材,同时也受到很多朋友的喜爱,对于喜欢吃豆腐的人来说,豆腐豆腐怎么做有营养呢,接下来给大家介绍3个做豆腐的食谱。

豆腐怎么做有营养

1、蘑菇炖豆腐

三种有营养的豆腐食谱,豆腐怎么做有营养

食材:蘑菇50克,豆腐4块,笋片10克

做法:先将豆腐切成小块放入锅中,之后加入料酒蒸40分钟,之后将蘑菇放入沸水锅中煮1分钟,再用清水将蘑菇泡凉,最后将豆腐、蘑菇、笋片等加入鸡汤导入锅中,中火将水煮沸后改为小火炖19分钟即可。

功效:蘑菇炖豆腐的味道鲜美,营养丰富,有丰富的蛋白质、钙等微量元素,能够很好地补钙。

2、清汤豆腐

食材:豆腐3块

做法:先将豆腐切成小方块放入开水中烫一下,之后在锅中放入葱姜蒜等,再加入适量汤,等汤煮沸之后加入豆腐和调味品,最后用小火炖5分钟即可。

功效:清汤豆腐的豆腐嫩滑,汤汁味道鲜美,能最大程度地保留豆腐的营养,使人体能够吸收的钙和蛋白质更加优质。

3、太极豆腐

食材:豆腐1块,核桃仁3个,芝麻2勺

做法:将豆腐放在碗中弄碎,然后将芝麻和核桃一起用搅拌器搅拌均匀,之后将豆腐、核桃仁和芝麻一起放入碗中加入适量调味品,将鸡蛋的蛋清打在豆腐里搅拌,再在碗上加入桂圆肉放入蒸锅中蒸10分钟,出锅之后浇上蔬菜汁切出太极图案即可。

功效:太极豆腐的营养价值丰富,蔬菜汁能够补充铁,核桃和桂圆也能够益气补血,并且蒸豆腐能最大程度地保留豆腐原汁原味的口感。

结语:豆腐怎么做有营养,有条件的朋友可以试试以上这三种食谱,豆腐能够防辐射,也能够加快新陈代谢,延年益寿,所以常吃豆腐有很多的好处。

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