豆腐口味滑嫩，是人们日常生活之后很常见是一种食材，同时也受到很多朋友的喜爱，对于喜欢吃豆腐的人来说，豆腐豆腐怎么做有营养呢，接下来给大家介绍3个做豆腐的食谱。
豆腐怎么做有营养
1、蘑菇炖豆腐
食材：蘑菇50克，豆腐4块，笋片10克
做法：先将豆腐切成小块放入锅中，之后加入料酒蒸40分钟，之后将蘑菇放入沸水锅中煮1分钟，再用清水将蘑菇泡凉，最后将豆腐、蘑菇、笋片等加入鸡汤导入锅中，中火将水煮沸后改为小火炖19分钟即可。
功效：蘑菇炖豆腐的味道鲜美，营养丰富，有丰富的蛋白质、钙等微量元素，能够很好地补钙。
2、清汤豆腐
食材：豆腐3块
做法：先将豆腐切成小方块放入开水中烫一下，之后在锅中放入葱姜蒜等，再加入适量汤，等汤煮沸之后加入豆腐和调味品，最后用小火炖5分钟即可。
功效：清汤豆腐的豆腐嫩滑，汤汁味道鲜美，能最大程度地保留豆腐的营养，使人体能够吸收的钙和蛋白质更加优质。
3、太极豆腐
食材：豆腐1块，核桃仁3个，芝麻2勺
做法：将豆腐放在碗中弄碎，然后将芝麻和核桃一起用搅拌器搅拌均匀，之后将豆腐、核桃仁和芝麻一起放入碗中加入适量调味品，将鸡蛋的蛋清打在豆腐里搅拌，再在碗上加入桂圆肉放入蒸锅中蒸10分钟，出锅之后浇上蔬菜汁切出太极图案即可。
功效：太极豆腐的营养价值丰富，蔬菜汁能够补充铁，核桃和桂圆也能够益气补血，并且蒸豆腐能最大程度地保留豆腐原汁原味的口感。
结语：豆腐怎么做有营养，有条件的朋友可以试试以上这三种食谱，豆腐能够防辐射，也能够加快新陈代谢，延年益寿，所以常吃豆腐有很多的好处。
