当归的规格很多，当归、身、尾全是片、酒洗、酒炒、土炒、炒炭，述说古代称为上中下炮炙炒，君臣佐使，主治及效能一种药就有不同的变化，例如全当归镇静，调经、补血、活血、润燥滑肠、通经药。下面我们来看看当归炮制方法以及当归炮炙前后的情况。
当归炮制方法
头能止血上，身能补血守中，尾能活血下行，全当归补血不足，以上总的是和诸血，以上是不同的炙法：
酒洗：治外活血，排脓生肌。
酒浸炒：治上和血，止诸痛。
土炒：能温中补血和脾。
炒炭：能补血，止诸血。
当归的炮炙法很多，当归炭一般是用全当归炒成的。当归炭炒成后，仍要保持原有的片形，故切片宜较厚，片子太薄了易碎，炒的工具用笤扫，勿用铁铲，以免将片子砸碎，炒时热度宜较低，慢慢的烘烤，以色转焦黄即可，不必喷水，收得量约80%，故当归炭的碳化程度是较弱的。
操作方法：先将偏口的铁锅，烧到微热，将当归片倒在锅内，用微火徐徐的加热，用笤扫不断的搅拌和上下的翻动，每一锅药约七八斤，越用15分钟左右的时间，看到当归片炒成焦黄色，有笤扫扫出锅外，倒在木槽之内，晾凉后即可。
当归炮炙前后的情况
当归味辛性温，终是行走之性，故有兴则有余守则不足，当归炭辛气(异香味)和油分已在炒炭之时，减低了一大部分，是以改变为补血、止血，为首要体会非炭不为功，应从全面的体会，磁石医药精细之处。
注意事项：炒时火力不要大，应慢慢的烘焙，不可炒成家焦黑色。
效用：补血、止血。
以上为当归炮制方法和当归炮炙前后的情况，希望可以帮助到您。
