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夏日养生食谱

益气养心粥健脾益气,养阴清心。

益气养心粥

原料:30克,30克,(莲心)30克,200克。

做法:将、、、洗净同放入锅内,加适量水同煮至米烂粥成,温热服食。

功效:健脾益气,养阴清心。

原料:500克,鸭肉500克,猪瘦肉100克,、各50克,1片,5克,精盐、味精各适量。

做法:将鸭肉、猪瘦肉洗净切块,连皮洗净切块,洗净剪成小块。上四味与、薏、一起放入沙锅中,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鸭肉熟烂,调入精盐、味精即成。当菜佐餐,食肉饮汤。

功效:滋阴养肝,健脾利湿。

原料:太子参15克,10克,5克。

做法:将上三味药煎水当茶饮。

功效:可益气养阴,是汗出较多的夏季最佳饮品,老少皆宜。

原料:150克,汁10毫升,粳米500克,精盐、油各适量。

做法:将黄鳝宰杀,去内脏,去骨,洗净后切成片,放碟内,以生、精盐、拌匀。将淘洗干净的粳米放入沙锅中,加适量水,先用大火煮沸,再用小火煮,待水分减少一半后,放入黄鳝于饭上,继续煮至饭熟即成。

功效:补益肝肾,调中健胃。

山药枣豆糕

原料:山药50克,30克,陈皮丝5克,肉50克,淀粉150克,适量。

做法:先将山药、洗净放入锅内煮熟,肉切丝,将淀粉加适量水和成浆,放入山药、扁豆、大枣肉拌匀,加入适量白糖,倒在盘中,放入锅内隔水蒸熟即成。

功效:健脾益气。

原料:15克,生30克,太子参15克,芯10克。

做法:将、、太子参、洗净,用水煮沸,浸泡15分钟即成,,随意饮用。

功效:益气清心,健脾消滞。

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