从夏至节气起，进入炎热季节，气温上升至最热的水平
，其时的饮食养生力案如下。
制作原料：50克，15克。
制作方法：将藿香加水150～200毫升，煎煮两三分钟，过滤去渣；再把淘净熬粥，将熟时加入藿香汁，再沸煮两三分钟即可。每日两次，温服。
适宜人群：对易发生、、、、吐泻等症状的人有较好的防治作用。
此粥有解表邪、化里湿的功效。
酸菜鱼
制作原料：鲜鱼1条约t000克，泡菜250克，泡20克，菜油(或猪油)100克，1个，鲜汤1000克，蒜瓣、老姜、料酒各5克，、胡{；{粉、味精少许，盐适量。
制作方法：用刀取下两扇鱼肉，片成0．5厘米厚、4厘米长3厘米宽的大片备用。将鱼头劈开，把斩成4厘米长的块。另将泡菜切成0．5厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片备用。将锅置旺火上，下少许油烧热。投入蒜瓣、姜片、爆出香味，下泡菜煸炒出味，然后掺入鲜汤烧沸，下鱼头、鱼骨用旺火熬煮在熬汤过程中，注意撇去汤面浮沫，同时加入少量料酒去腥，然后下盐、粉调味。接着将鱼片加盐、料酒、少许味精，再投入鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋清。待锅内汤汁熬出味后，即将鱼片分片下入汤中；另起锅下油烧沸下泡末煸炒出味后，倒入汤中，约煮三分钟。待鱼片刚熟，迅速下味精，起锅盛盆。
酸菜鱼辣酸咸鲜，汤味浓郁，鱼片鲜嫩，开胃爽口，夏日佐酒下饭均宜。
薏米羹
制作原料：薏米100克。500克。--
制作方法：将冬瓜洗净，L-&，-k-gv，切成2厘米见方小块，绞取汁液。将薏米放铝锅内，加水适量；将冬瓜汁液放入薏米锅内，置武火烧沸，转用文火煎熬两小时，即成。
适宜人群：适用于阴虚所致的咽干，，心烦者。经，食用能滋润咽喉，是用嗓工作者的良好保健膳食。
昧甘，性凉，能清热止渴，利水消肿，清火。
制作原料：、薏米各30克，15克，鲜藕750克，白20克20克，猪油I(jo克，盐5。
制作方法法：、薏米淘洗净和匀；、、分别择净后再淘洗。片。、盐、百合、芡实、白莲子、藕片放在碗内，上笼蒸至熟烂，出笼后放在圆盘上，即威．
适宜人群：适用于肺虚久咳、热病烦渴及虚证者。夜班职工、脑力劳动者、学生食用后能消除脑，使精力充沛。 藕味甘，性凉。能清热生津，止血，散淤血。熟用微温，能补益脾胃、上泻、溢血、生肌肌。主治热证心烦、口渴、喜饮；、烦闷欲呕（生用）：衄血、吐血、；、消化不良、少食；便血、不欲食；或失血(熟用)胃阴不足，噎嗝备荒。
