() 为鲤科动物草鱼全体。我国南北各平原地区的河流、湖泊均有分布。全年均可捕捉，去鳞、鳃及肠杂，取肉煮熟食用。
性味 味甘，性温。
成分 本品含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。
功用 暖胃和中。用于、伤风、、等。
[肝阳上亢、高血压、头痛]
鲜草鱼500克，去鳞、鳃及肠杂，先用植物油炸至金黄色，与去皮的500克同煮汤，调味食用。
[伤风感冒]
草鱼肉片100克，片15克。30--60克，水半碗放锅内煮开，加入上三味料，放少量上等鱼露调味，煮熟趁热连肉带汤吃。每日2次。
[消化不良]
草鱼肉150克，10克，30克，10克，水煮食，每日2次。
[虚劳及头痛]
鲜草鱼头1个，头15克，10克，蒸炖食用，每日1次。
宜忌 有毒，不宜内服。
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(1)急性发作时应予禁食，可由静脉补充营养。(2)慢性或急性发作缓解后，可食清淡流质饮食或低脂、低胆固醇、高碳水化合物饮食。每日脂肪摄入量应限制在45克以内，主要限制动物性脂肪，可补充适量植物油(具有利胆作用)。胆固醇应限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日应保证300～30克。蛋白质应适量，过多
