山药和芡实都是常见的药食同源食材，经常同时出现在餐桌上，不少人会产生疑问山药和芡实能一起吃吗?
山药和芡实能一起吃吗
山药和芡实能够一起吃。古籍《本草新编》中曾经记载芡实不独益精，且能涩精补肾。与山药并用，各为末，日日米饭调服。盖慢性泄泻、遗精、滑精、妇人带下，汤剂治之少效，二药研为细末，饮食调理，为之上策，确有实效。早就有山药和芡实一起食用的记载。
山药主要有健脾胃、益肺肾作用，芡实主要有益肾固精，补脾止泻作用。两者一起吃能起到调理脾胃的作用。且符合中药当中的配伍原则，不会相杀或者相恶。因为芡实和山药都归脾肾二经，所以一起吃能增强脾胃功能，同时也可以温补肾阳，改善容易盗汗、自汗、体质弱等问题。
并且芡实也有收涩的作用，长期食用可以缓解并改善经常腹泻的问题。芡实中还含有大量的矿物质和维生素，能够补充人体所需的营养物质。山药可以归肺、脾、肾经。山药还具有降血糖、提高免疫力、保护粘膜、预防心脑血管等疾病、改善血液循环的功效。山药芡实共吃可以作为很好的补品，帮助恢复气血。但需注意肝火太旺的人最好不要二者同吃，容易导致胸闷不适。
结语：山药和芡实能一起吃。一起吃能增强它们补脾健胃的作用，二者长期食用能改善体虚脾弱的体质。
