城市生活节奏十分，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、，这时拿起一个闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。吃既能减肥，又能帮助消化。
且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。一个苹果中含有5克的膳食纤维，也就可以满足人体一天膳食纤维需求的20%。吃苹果的时候注意细嚼慢咽，这样会产生“饱腹感”，苹果中的自然甜味剂也会慢慢进入血液，从而保持稳定的血糖和胰岛素的水平。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀，吃完苹果后最好漱漱口。的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可能易诱发、肠扩张、等并发症。平时有胃寒症状者忌生食苹果。
材料：白花椰菜120克、青花椰菜120克、小蕃茄6个、90克、红椒50克、黄椒50克、6克、9克、柳橙汁20毫升，盐巴少许、黑适量。做法：白花椰菜、青花椰菜洗净后切小块，小蕃茄、、红椒、黄椒洗净后切成粗丝，把这些食材放入锅中，倒入约500毫升清水，洒上适量的盐，用大火煮沸后转小火继续水煮，等煮熟后捞
又叫地菜、荠荠菜、田儿菜。可生食、炒吃，又可烧汤、做馅。用烹制的菜点，如荠菜饺子、荠菜丸子、荠菜羹等，其味道鲜美诱人。荠菜有很高的药用价值，民间素有“三月三，荠菜当”之说。荠菜味甘、性平、无毒，有和脾健胃、明目止血、等功效。荠菜还含有丰富的维生素C，经常食用，对预防和治疗因缺乏维生素C而引起的症有
兔功效：有润肺止咳、化痰散结之功，可用于肺阴亏虚、内盛而致、或妇女功能性及宫颈炎等。贝母兔用料：15克，250克，葱、、料酒、盐适量。制作：将洗净，切小块，拣去杂质洗净。将兔肉、川贝母、姜、葱、、料酒及盐少许放入兔肉中，大火烧开后移至小火上炖熟，起锅时调好味，兔肉放盘中，川贝母围在兔肉周围。食肉喝汤
小雪时节，宜吃温润益肾的食物，孙思邈《修养法》中云：宜减辛苦，以养肾气。此时可以多吃、腰果、枸杞、核桃、黑、麻、黑豆、、等。同时可配合药膳进行调养。枸杞牛肉煲：牛肉250克，150克，60克，盐少许。牛肉洗净，放沸水锅中氽去血水，捞出切成肉片;香菇用清发后撕成小块;枸杞子洗净，3味同放入沙锅中，加水
营养学家认为：有丰富的豆激酶、蛋白质和人体所需的多种氨基酸、多种矿物质和维生素等营养物质。常吃豆豉可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降、消除，提高机体免疫力豆豉，在《汉书》《史记》《本草纲目》等古籍中都有记载，是汉族传统的一种发酵豆制品，亦是许多菜系的重要调味料。营养学家认为：豆豉有丰富的豆