民间自古就有逢黑必补的传说。作为世界米中之王的黑米，俗称补血米、长寿米等，更受到人们的青睐。
黑米外表墨黑，用黑米熬制的米粥清亮、软糯适口，营养丰富，是很好的滋补和保健食品。古书中记载：黑米具有滋阴补肾，健身暖胃，明目活血和清肝润肠、补肺缓筋等功效，特别是对少白头有显著的疗效。
黑米中含18种氨基酸及锰、锌、铜等微量元素，锰是人体必需的活性物质；被誉为生命的火花的锌与人体数百种酶活性有关，缺乏时会影响儿童生长育；铜能保持血管的完整性，因而黑米被称为心血管的卫士。黑米外部皮层中含有花青素类色素和黑米色素，食用黑米粥，能让早生的渐渐回归乌黑油亮，富有光泽不干枯也不再分叉。
当然，多食黑米，也易引起急性肠胃炎，食用要谨慎妥当。
：生吃养血熟吃补肾。生吃：胡味甘性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效。熟吃：煮熟的有壮阳气、补肝肾的作用。食用提示：尽量熟吃胡萝卜，凉拌时可以适当加入食用油。梨：生吃清热熟吃润肺。生吃：中医认为，梨生吃有清热降火、润燥化痰、润肠通便的作用，可以缓解或解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及
《泉州本草》载“益气养血，收敛，生肌”。章鱼与同炖可加强益气养血．中含有大量胶原蛋白质，是皮肤细胞的主要成分，常食可润肤泽肤而健美。主料 猪蹄2只。配料 章鱼200克。调料 料酒、盐、粉、味精、各适量。制作 将章鱼用开水浸泡1小时，过清水洗净泥沙，去黑皮，切成条状，待用。把猪蹄退净，放入沸水锅焯15
火锅中的、、、葱等具有辛温香散作用的调料可促进血液循环，利于驱寒，但是辛辣食物对脾胃及肠道的刺激很大，尤其是对于的女性读者朋友而言，过多摄入辛辣刺激食物反而更不利于脾胃健康。天冷时节喜欢吃火锅以及辛辣食物的女性朋友们，如果吃得较多或者频率较高，不仅不能健康驱寒，反而会耗伤津液和肾阴。理论上，火锅中的
从中医的角度来看，“苦入心”，有些上火疾病盖源于“”，如心火炽盛常表现为心烦、、口渴、、尿黄等；若心火上升可出现面红、齿龈肿痛等症状。中医认为苦味食品可入心经而降泄心火。喜甜厌苦是人的本性，尽管苦味有时对健康有益，但小孩可不谙此道，你给他吃苦，他会大哭。奇怪的是，人到了成年，却会发展成一种令人费解的
，生于水，味甘略带涩，别名米，以其形状酷似而得名。素被列为食品而受到历代医家的青睐，引为药用，如《本草从新》载“补脾固肾，助气涩精”。补脾健胃作用明显，常为居家入汤辅料之一。和同煲，有利水去湿、健脾醒胃之效；合入药，更显涩精固肾作用。所以它同补药则补，偕涩药益涩，常为人们喜用。经研究：每百克含高达7
