含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，小米还富含维生素B1。尤其值得一提的是，小米富含色氨酸，通过代谢，能够生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。
5-羟色胺还可以转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。《本草纲目》说，小米“治热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。小米做成粥后容易消化，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，非常适合夜晚易的朋友食用。
在食用小米时，要注意：第一，淘洗时用凉水淘洗，不能用手搓，避免营养成分的流失。第二，不要长时间浸泡或用热水淘米。第三，熬粥时不要加碱，防止破坏其中的B族维生素。第四，应注意和其他食物的搭配，熬的时候，可添加、、、等，增加美味的同时，也均衡营养。
入夏天气转热，湿热气重、水分流失快，加上吃冷饮、冰品频率增加，会影响脾胃机能使湿热气不易排出。入夏天气转热，湿热气重、水分流失快，加上吃冷饮、冰品频率增加，会影响脾胃机能使湿热气不易排出，易有疲倦、、、食欲差及胀气、、等肠胃不适情形，不妨将、薏仁、、等药材，与白米熬煮成粥并作为早餐，能温补脾胃、解湿
花生是一种非常美味的食物，它的烹饪方式也有很多种，比如煮粥、煲汤等，那么花生和什么一起煮粥最佳呢?下面就为大家介绍几种花生煮粥的最佳搭配。 花生和什么一起煮粥最佳 1、花生桂圆粥 食材：花生、桂圆、粳米、红枣、枸杞、红糖 做法：所有食材洗净，放入锅中，
秋老虎到来，许多女性都希望既能维持身体健康，又能美容养颜；干燥寒冷的秋季怎么养生呢，粥是女性养生佳品，常喝粥在干燥的秋季非常合适，不仅能暖脾胃、润肠道，还能美容养颜。那么秋季女性养生粥有哪些呢？跟小编一起来学习下吧。 一、美容养颜的秋季女性养生粥 秋季温度下降，人体新陈代谢减慢
每种食物都有各自的作用，但是食物和食物在一起做菜可能就会有其它的效果，比如薏米和红豆，虽然这两种食材的功效有一定的相似之处，但是一起煮粥还是有相辅相成的作用。那么薏米红豆粥的功效具体是什么呢?一起来了解一下吧。 1、薏米红豆粥的功效 薏米红豆粥有很好的健脾祛湿的功效，
立秋后，天气逐渐寒冷，昼夜温差加大。体质虚寒的人，平时就容易手脚冰凉，气血不通，在秋季尤其容易受到伤害。体寒之人阳气偏弱，脾胃功能偏衰，水湿内生，秋季就容易拉肚子。俗话说病从口入，调理体寒，就要从入口的食材开始，那么适合做体寒秋季养生粥食材的有哪些呢？一起来了解 一、体寒秋季养生粥食材
