含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，小米还富含维生素B1。尤其值得一提的是，小米富含色氨酸，通过代谢，能够生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。
5-羟色胺还可以转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。《本草纲目》说，小米“治热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。小米做成粥后容易消化，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，非常适合夜晚易的朋友食用。
在食用小米时，要注意：第一，淘洗时用凉水淘洗，不能用手搓，避免营养成分的流失。第二，不要长时间浸泡或用热水淘米。第三，熬粥时不要加碱，防止破坏其中的B族维生素。第四，应注意和其他食物的搭配，熬的时候，可添加、、、等，增加美味的同时，也均衡营养。
在日常生活中很多人都喜欢吃红豆燕麦粥，确实红豆燕麦粥的营养很丰富，而且它的口感很好，但是很多人都不知道红豆燕麦粥的作用，今天让我们来了解一下红豆加燕麦有什么作用。 红豆加燕麦有什么作用 1、美容养颜 红豆燕麦粥含有维生素A和维生素E，这些营养成分能够防止皮肤干
粥是一种柔软、易消化吸收的食物，大部分胃肠道疾病、身体虚弱的患者都可以多喝粥来促进消化和吸收，为身体提供营养。那么血糖高的人能不能喝粥呢? 1、血糖高的人能不能喝粥 粥通常是由大米、粳米、豆类等含碳水化合物较多的原料熬煮制成的，具有易于消化、含糖量高的特点。对于血糖原
由于地理、气候、物产及民俗的不同，粥的原料、配料及制作方法也不同。如北京有，广州有鱼片粥，云南有紫米粥，苏州有鸡酥豆糖粥，东北有米查粥等。这些风味各异又具有各自营养特点的粥，人们可以根据个人的口味与营养状况科学选择。不少种类的粥，还具有食疗作用，如苡仁粥能健脾养心；能益肺补肾；能养肝明目；肉骨粥能大
秋老虎到来，许多女性都希望既能维持身体健康，又能美容养颜；干燥寒冷的秋季怎么养生呢，粥是女性养生佳品，常喝粥在干燥的秋季非常合适，不仅能暖脾胃、润肠道，还能美容养颜。那么秋季女性养生粥有哪些呢？跟小编一起来学习下吧。 一、美容养颜的秋季女性养生粥 秋季温度下降，人体新陈代谢减慢
哺乳期是女性身体的特殊时期，哺乳期的女性刚刚经历过生产，身体还没有完全恢复到产前的健康状态，消化吸收能力也会有所下降，清淡可口、容易消化的粥类食品是非常适合该时期女性食用的，那么哺乳期喝什么粥最有营养呢? 哺乳期喝什么粥最有营养 1、生滚鲫鱼粥 材料：鲫鱼半条、大米10
