含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，小米还富含维生素B1。尤其值得一提的是，小米富含色氨酸，通过代谢，能够生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。
5-羟色胺还可以转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。《本草纲目》说，小米“治热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。小米做成粥后容易消化，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，非常适合夜晚易的朋友食用。
在食用小米时，要注意：第一，淘洗时用凉水淘洗，不能用手搓，避免营养成分的流失。第二，不要长时间浸泡或用热水淘米。第三，熬粥时不要加碱，防止破坏其中的B族维生素。第四，应注意和其他食物的搭配，熬的时候，可添加、、、等，增加美味的同时，也均衡营养。
莲子的味道香甜，还有很好的清火作用，所以在夏天很多人都会食用莲子。有些妈妈也会适当给孩子食用一些莲子，不过宝宝的身体比较娇嫩，那么宝宝可以吃莲子吗? 1、宝宝可以吃莲子吗 宝宝能否食用莲子，需要根据宝宝的身体状况来决定。如果宝宝的心火旺盛，经常出现睡觉不踏实、烦躁不安
皮蛋又叫松花蛋，是腌渍加工而成的一种蛋制品，具有独特的风味，广受人们喜爱。很多孕妇都喜欢吃皮蛋，但是孕期的饮食忌口较多，那么孕妇能吃皮蛋吗? 一、孕妇能吃皮蛋吗 一般来说，不建议孕妇大量吃皮蛋。虽然皮蛋风味独特，口感鲜美，但因为其制作工艺影响，其中含有大量的碱性物质，
淘洗干净，放入粥锅内，根据个人喜食稠粥或稀粥的喜好加入适量清水，点火煮开后改小火煮至小米八成熟时下入丝，大火烧开，改小火煮至小米和白丝烂熟关火，加入适量或搅拌均匀即可食用。主要材料：白萝卜半斤，小米2两。调味料：白糖或适量。具体做法：白萝卜去皮洗净，改刀切成细丝，放入冷水中浸泡20分钟。小米淘洗干净
莲子是一种清心、除烦、降血压的食材，不仅能够用来做粥、泡茶、煲汤，还有很高的药用价值。莲子的最佳食用方法是煮粥，那么莲子和什么熬粥最好呢? 莲子和什么熬粥最好 1、红枣莲子粥 食材：红枣5克，莲子20克，粳米60克 做法：先将莲子和粳米一起放入锅中，然
性甘，味温，入脾、肺二经。它提升脾肺之气，能增强人体的运化功能，起到强健三焦、补益五脏的作用，可以解、升肺气、强心和补肾，以及固表止汗、消肿和托毒生肌。用与煮粥喝，方便实用，气虚之人尤其适用。取黄芪30克，加10倍的清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滗出备用。再加等量的清水烧开后煮
