中医认为，气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。
在《普济方》中，就有用孜然治疗、胃寒、等症状的记载。因此，胃寒的人平时可在炒菜或烤肉时放点孜然，以祛除胃中寒气。
孜然生吃、熟吃均可。一般来说，香气浓郁的熟孜然适合用食物蘸着吃，而炒菜、煎烤时宜用生孜然，以避免重复高温导致香味消失。在吃法上，除了烤肉外，炒土豆丝、青椒等素菜时，都可以放一点孜然。
烹调时既可用整粒的孜然，也可将它磨成半整半碎的，或直接买孜然粉。整粒孜然在食用前，应先去除杂质，再用清水反复淘洗，然后晾干或烘干。存放时应放入瓶、罐中，以防时间过长香味挥发。
市场上常有人出售假孜然，辨别的方法是：将少量孜然放入水中，真的孜然应漂浮在水面，且水质保持清澈;如出现沉底、水质混浊等现象，则可能是假孜然。
又叫地菜、荠荠菜、田儿菜。可生食、炒吃，又可烧汤、做馅。用烹制的菜点，如荠菜饺子、荠菜丸子、荠菜羹等，其味道鲜美诱人。荠菜有很高的药用价值，民间素有“三月三，荠菜当”之说。荠菜味甘、性平、无毒，有和脾健胃、明目止血、等功效。荠菜还含有丰富的维生素C，经常食用，对预防和治疗因缺乏维生素C而引起的症有
，又名、桑蔗等。嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。成熟的桑椹果营养丰富。不仅可以解馋，还能够起到养生治病的作用，效果很好。自汗、：10克，10克。水煎服，逐日两次。须发早白、眼目昏花、：桑椹子30克，18克。水煎服，逐日一次;或桑椹子30克，首乌30克。水煎服，逐日一次。、阴虚、少痰：鲜桑葚
中医认为，具有清暑利湿、止血，治暑湿泄泻、、浮肿等作用，利用好，可以过一个清凉的夏日。荷叶不但具有观赏价值，还具有很高的保健药用价值，可惜的是人们对此重视得还不够。中医认为，荷叶具有清暑利湿、止血，治暑湿泄泻、眩晕、浮肿等作用，利用好荷叶，可以过一个清凉的夏日。荷叶饭，就是充分利用了荷叶的功效。具体
砂蔻汤该汤具有健脾温胃、行气止痛的功效。适合于虚寒型胃炎、者食用。烧该菜的特点是枸杞可防治，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。鲫鱼每百克肉中含蛋白质13克，脂肪1.1克，并含有丰富的钙、磷、铁、硒、锌以及多种维生素，具有很高的营养价值和药用价值。常吃鲫鱼不仅能健身、减肥，还有助于降血压、降血脂，使人延年益寿。
H7N9来临，大家除了不接触野鸟、家禽，还应注意房间空气流动，勤洗双手，平时饮食可摄入一些有助提高自身免疫作用的食材。食用菌：食用菌皆有增加人身免疫作用的功效，其中以、菇、、的作用较好。灰常作抗癌药应用，不能直接杀死癌细胞，而是调动人体免疫功能来对付可能残存的癌细胞。猴头菇有抗作用，治病机制也是靠增
